Fête des Plats Ligures – Sant'Ermete
La cuisine ligure d'auteur dans le hameau de Sant'Ermete
Présentation de Fête des Plats Ligures
La Ligurie à table à Sant'Ermete
La Fête des Plats Ligures se déroule dans le hameau de Sant'Ermete, à Vado Ligure (province de Savone), et est dédiée à la grande tradition gastronomique régionale. La particularité qui la rend unique est la présence d'un plat d'auteur : le Cappon Magro du chef étoilé Giuse Ricchebuono.
Le Cappon Magro et la tradition
Le Cappon Magro est l'un des plats les plus spectaculaires et complexes de la cuisine ligure, une somptueuse composition de poisson, de légumes et de biscuit de marin. Aux côtés de cette spécialité d'excellence, la fête propose le lapin à la ligure et d'autres plats traditionnels, dans un menu qui célèbre les saveurs authentiques de la région.
Une fête communautaire
Organisée par la S.M.S. Diritto e Doveri, la fête allie l'esprit convivial de la fête de village à la qualité de la haute cuisine. Les stands ouvrent en soirée, transformant Sant'Ermete en un lieu de rencontre pour les gourmets et pour ceux qui souhaitent découvrir l'arrière-pays de Vado Ligure à travers ses plats les plus célèbres.
Fête des Plats Ligures — édition 2026
Pour 2026, la fête est programmée les 20 et 21 juin dans le hameau de Sant'Ermete. Cette année encore, le plat phare est le Cappon Magro du chef étoilé Giuse Ricchebuono.
Le menu comprend également le lapin à la ligure et d'autres spécialités traditionnelles régionales. Les stands, gérés par la S.M.S. Diritto e Doveri, ouvrent à partir de 19h00.
Programme Fête des Plats Ligures 2026
20-21 juin 2026 — Sant'Ermete
- Stands gastronomiques ouverts à partir de 19h00
- Cappon Magro du chef étoilé Giuse Ricchebuono
- Lapin à la ligure et autres spécialités traditionnelles
Temps forts Fête des Plats Ligures 2026
Tarifs Fête des Plats Ligures 2026
Informations pratiques — Fête des Plats Ligures
Où
Hameau de Sant'Ermete, Commune de Vado Ligure (SV), arrière-pays de Savone.
Comment s'y rendre
Vado Ligure est desservie par l'A10 (sortie Savona-Vado) ; le hameau de Sant'Ermete se trouve dans l'arrière-pays de la commune.
Entrée
Entrée libre ; consommations payantes aux stands (ouverture à partir de 19h00).
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Où se déroule — Fête des Plats Ligures
Frazione Sant'Ermete