Sagra degli Strozzapreti

Una sagra che racconta la Curetta

La Sagra degli Strozzapreti è uno degli appuntamenti più sentiti della frazione Curetta, piccolo nucleo del Comune di Servigliano, in provincia di Fermo, nel cuore delle Marche. A organizzarla è l'Associazione Rione Paese Vecchio, che da anni anima la comunità locale e trasforma per qualche giorno la frazione in un grande punto d'incontro tra tavolate, stand gastronomici e spettacoli all'aperto.

Lo strozzaprete protagonista

Il piatto che dà il nome alla festa è lo strozzaprete, una pasta tirata rigorosamente a mano secondo la tradizione contadina marchigiana. Qui viene proposto in due versioni classiche e amatissime: all'amatriciana, con il suo sugo deciso, e alla norcina, cremosa e saporita. Accanto al primo piatto, il menu della sagra propone grigliata di maiale con contorni, crostini, frittura mista e, a chiudere, il sorbetto fatto in casa nelle versioni al mistrà e al limone, vera firma golosa della Curetta.

Spettacolo e memoria

La sagra non è solo buona cucina: ogni edizione alterna serate di intrattenimento e momenti di forte valore comunitario. Si passa dalla comicità del teatro popolare marchigiano agli spettacoli di danza, fino alla domenica dedicata alla memoria, con la commemorazione "Amicizie Indelebili", la messa al campo e l'esibizione di sbandieratori e musici del Rione. È questo intreccio tra festa e radici che rende la manifestazione un appuntamento atteso non solo dai serviglianesi, ma da tutto il comprensorio fermano.

Un evento del territorio fermano

Inserita nel ricco calendario delle sagre delle Marche, la Sagra degli Strozzapreti rappresenta bene lo spirito delle feste di paese dell'entroterra: prodotti genuini, volontari del Rione ai fornelli e un'accoglienza familiare. Una tappa ideale per chi vuole scoprire la cucina autentica della provincia di Fermo lontano dai circuiti più turistici, tra le dolci colline che separano i Monti Sibillini dall'Adriatico.