Fête des Strozzapreti

Une fête qui raconte Curetta

La Fête des Strozzapreti est l'un des événements les plus appréciés du hameau de Curetta, un petit noyau de la commune de Servigliano, dans la province de Fermo, au cœur des Marches. Elle est organisée par l'Associazione Rione Paese Vecchio, qui anime la communauté locale depuis des années et transforme le hameau pendant quelques jours en un grand point de rencontre entre tables communes, stands gastronomiques et spectacles en plein air.

Le strozzaprete, star de la fête

Le plat qui donne son nom à la fête est le strozzaprete, une pâte rigoureusement étirée à la main selon la tradition paysanne des Marches. Ici, elle est proposée en deux versions classiques et très appréciées : à la matriciana, avec sa sauce prononcée, et à la norcina, crémeuse et savoureuse. À côté du plat de pâtes, le menu de la fête propose grillades de porc avec accompagnements, crostini, friture mixte et, pour finir, le sorbet fait maison aux parfums de mistrà et de citron, une véritable signature gourmande de Curetta.

Spectacle et mémoire

La fête n'est pas seulement une affaire de bonne cuisine : chaque édition alterne des soirées de divertissement et des moments de forte valeur communautaire. On passe de la comédie du théâtre populaire des Marches à des spectacles de danse, jusqu'au dimanche dédié à la mémoire, avec la commémoration "Amicizie Indelebili" (Amitiés Indélébiles), la messe en plein champ et l'exhibition de lanceurs de drapeaux et de musiciens du Rione. C'est cet entrelacement entre fête et racines qui rend la manifestation un rendez-vous attendu non seulement par les habitants de Servigliano, mais par tout le territoire de Fermo.

Un événement du territoire de Fermo

Inscrite dans le riche calendrier des fêtes des Marches, la Fête des Strozzapreti représente bien l'esprit des fêtes de village de l'arrière-pays : produits authentiques, volontaires du Rione aux fourneaux et un accueil familial. Une étape idéale pour ceux qui veulent découvrir la cuisine authentique de la province de Fermo, loin des circuits les plus touristiques, au milieu des douces collines qui séparent les Monts Sibyllins de l'Adriatique.