Sagra da Ginestredda

La festa regina di Villasmundo

La Sagra da Ginestredda è uno degli appuntamenti più sentiti dell'estate di Villasmundo, frazione del Comune di Melilli, in provincia di Siracusa. Nata da pochi anni, la manifestazione si è rapidamente imposta come la "festa regina" del paese e come evento che, insieme alle altre sagre di Melilli e Città Giardino, dà ufficialmente il via alla stagione delle sagre della Terrazza degli Iblei.

La ginestredda, regina della tavola

Al centro della festa c'è lei, la ginestredda: una mezzaluna di pasta lievitata dalla forma allungata e ricurva, preparata secondo l'antica ricetta tradizionale e farcita con ripieni di vario gusto. Si va dalla versione con prosciutto e formaggio a quella con melanzane fritte, mozzarella e pomodoro, fino alla variante con salame piccante, mozzarella e olive. Ogni morso racconta una storia culinaria che affonda le radici nel territorio e nell'identità della comunità villasmundese.

Non solo ginestredda

Nelle ultime edizioni la sagra si è arricchita di una novità gastronomica, "La Terrazza", una creazione inedita che rende omaggio al territorio comunale. Lungo le vie e in Piazza Risorgimento si dispongono gli stand gastronomici dove degustare i prodotti tipici locali, in un'atmosfera di festa che unisce sapori autentici, tradizioni popolari e senso di appartenenza.

Musica, cabaret e convivialità

La Sagra da Ginestredda non è solo gusto: le serate sono animate da spettacoli musicali, cabaret e momenti di intrattenimento per tutte le età, con artisti e gruppi del panorama siciliano. La manifestazione prevede anche un momento di dialogo aperto con i cittadini, dedicato alla valorizzazione delle tradizioni, della cultura locale e della memoria collettiva. L'ingresso è gratuito.

Un appuntamento da non perdere

Per chi visita la Sicilia sud-orientale e l'area degli Iblei, la Sagra da Ginestredda è l'occasione perfetta per scoprire un prodotto tipico poco conosciuto fuori dal territorio e per vivere l'ospitalità autentica di un piccolo borgo siciliano. Villasmundo si raggiunge facilmente da Siracusa, Augusta e dall'autostrada Catania-Siracusa.