Sagra del Coniglio Fritto e della Tagliata

La sagra che chiude la stagione ad Alberoro

Nel cuore della Valdichiana aretina, ad Alberoro, frazione del Comune di Monte San Savino in provincia di Arezzo, va in scena ogni mese di giugno la Sagra del Coniglio Fritto e della Tagliata. È una delle feste gastronomiche più frequentate dell'estate aretina e nasce da un'idea semplice e vincente: l'U.S.D. Alberoro 1977, la squadra di calcio dilettantistica del paese, festeggia la fine della stagione calcistica trasformando il proprio campo sportivo, lo Stadio G. Barbagli, in un grande ristorante all'aperto aperto a tutti.

I piatti protagonisti

Come dice il nome stesso, la sagra ruota attorno a due specialità che raccontano la tradizione contadina della zona:

• Il coniglio fritto della massaia, croccante e profumato, vero piatto simbolo della cucina di casa toscana;
• La tagliata, servita in più varianti: con porcini, con rucola e grana, oppure al pepe verde e rosmarino, espressione della grande tradizione della carne in Valdichiana.

Il menù si completa con i piatti tipici della Valdichiana e con la pizza, mentre il bar resta aperto dall'aperitivo fino al dopocena con una ricca proposta di cocktail. Una cucina genuina e abbondante, pensata per le famiglie, i gruppi di amici e i tanti visitatori che ogni anno raggiungono Alberoro.

Musica e divertimento dopo cena

La sagra non è solo buona tavola: ogni sera, dopo la cena, il dopocena è all'insegna della musica dal vivo, dei DJ set e dell'intrattenimento. Negli anni si sono alternati concerti rock, piano bar, serate di ballo caraibico, spettacoli comici e gruppi del territorio, creando un'atmosfera di festa che va avanti fino a tarda sera. È questo mix di gastronomia e divertimento che ha reso la manifestazione un appuntamento fisso del calendario delle sagre della provincia di Arezzo.

Un appuntamento di paese che fa comunità

Dietro la sagra c'è il lavoro volontario di tutta la comunità di Alberoro, che si mobilita per allestire stand, cucine e palco. È una festa autenticamente popolare, dove il ricavato sostiene l'attività sportiva del paese e dove l'accoglienza calorosa è parte integrante dell'esperienza. Per chi visita la Toscana e vuole scoprire la vera cucina della Valdichiana lontano dai circuiti turistici, la Sagra del Coniglio Fritto e della Tagliata di Monte San Savino è una tappa imperdibile delle sere di giugno.