Fiesta del Conejo Frito y de la Tagliata

La fiesta que clausura la temporada en Alberoro

En el corazón de la Valdichiana aretina, en Alberoro, una pedanía del municipio de Monte San Savino en la provincia de Arezzo, se celebra cada mes de junio la Fiesta del Conejo Frito y de la Tagliata. Es una de las celebraciones gastronómicas con mayor afluencia del verano en Arezzo y nace de una idea sencilla y exitosa: la U.S.D. Alberoro 1977, el equipo de fútbol amateur del pueblo, celebra el fin de la temporada transformando su campo de deportes, el Stadio G. Barbagli, en un gran restaurante al aire libre abierto a todo el mundo.

Los platos protagonistas

Como su propio nombre indica, la fiesta gira en torno a dos especialidades que narran la tradición campesina de la zona:

• El conejo frito al estilo casero, crujiente y aromático, auténtico plato emblemático de la cocina toscana;
• La tagliata, servida en diversas variantes: con boletus, con rúcula y grana, o con pimienta verde y romero, expresión de la gran tradición cárnica de la Valdichiana.

El menú se completa con platos típicos de la Valdichiana y con pizza, mientras que el bar permanece abierto desde el aperitivo hasta la madrugada con una amplia oferta de cócteles. Una cocina auténtica y abundante, pensada para familias, grupos de amigos y los muchos visitantes que cada año llegan a Alberoro.

Música y diversión tras la cena

La fiesta no es solo gastronomía: cada noche, después de cenar, el ambiente se llena de música en directo, sesiones de DJ y entretenimiento. A lo largo de los años, se han sucedido conciertos de rock, piano bar, noches de baile caribeño, espectáculos cómicos y grupos locales, creando una atmósfera festiva que se prolonga hasta altas horas. Es esta combinación de gastronomía y diversión la que ha convertido al evento en una cita fija del calendario de fiestas de la provincia de Arezzo.

Un encuentro local que crea comunidad

Detrás de la fiesta se encuentra el trabajo voluntario de toda la comunidad de Alberoro, que se moviliza para montar los puestos, las cocinas y el escenario. Es una celebración auténticamente popular, donde los beneficios apoyan la actividad deportiva del pueblo y donde la cálida acogida es parte fundamental de la experiencia. Para quienes visitan la Toscana y desean descubrir la verdadera cocina de la Valdichiana lejos de los circuitos turísticos, la Fiesta del Conejo Frito y de la Tagliata de Monte San Savino es una parada imprescindible en las noches de junio.