Sagra della Cicerchia

Un legume dimenticato, un borgo che resiste

La Sagra della Cicerchia si svolge a Castelvecchio Calvisio, minuscolo borgo medievale arroccato sulle pendici meridionali del Gran Sasso, in provincia dell'Aquila, nel cuore dell'Abruzzo interno. La manifestazione celebra la cicerchia, legume rustico e saporito che qui rappresenta una delle tradizioni gastronomiche più antiche della regione: un tempo largamente coltivato dalle famiglie contadine, era il simbolo di una cucina povera ma nutriente, capace di sfamare le popolazioni della montagna.

La cicerchia, tesoro di Castelvecchio

La cicerchia è un legume a metà strada tra il cece e la lenticchia, dai semi irregolari e dal colore grigio-bruno. Frugale e resistente, cresce sui terreni pietrosi e ben drenati dell'altopiano senza bisogno di irrigazione o concimazioni. Seminata in aprile e raccolta in agosto, ha accompagnato per secoli la vita del borgo: negli anni Cinquanta a Castelvecchio si contavano decine di produttori, prima che l'industrializzazione agricola e lo spopolamento ne facessero quasi scomparire la coltivazione. La sagra nasce proprio per riscoprire e valorizzare questo prodotto della terra, oggi inserito tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali abruzzesi.

Sapori in festa tra i vicoli

Cuore della manifestazione è il menù legato al legume: le sagne con la cicerchia, servite come piatto caldo e cremoso condito con olio extravergine e aromi, talvolta arricchite con salsiccia o pancetta. Ad accompagnare la cicerchia non mancano le salsicce sulla brace e la porchetta locale cotta al forno, il tutto innaffiato da un buon bicchiere di vino.

• Sagne e primi piatti a base di cicerchia
• Salsicce alla griglia e porchetta abruzzese
• Musica dal vivo e balli popolari
• Racconti e memorie degli anziani del paese

Nel borgo medievale del Gran Sasso

La festa si tiene nel centro storico, tra i vicoli e le piazzette dell'antico abitato dall'impianto architettonico ovoidale, addobbati e rimessi a nuovo per l'occasione. Passeggiare tra le case in pietra durante la sagra significa immergersi nell'atmosfera di un Abruzzo autentico, dove la tavola diventa occasione di comunità. La manifestazione, avviata nel 1979 grazie all'iniziativa dell'attiva Pro Loco locale, si tiene tradizionalmente la seconda domenica di agosto ed è organizzata dal Comune di Castelvecchio Calvisio insieme alle associazioni del paese.