Sagra dell'Arrosto di Laterza

La 47ª edizione della Sagra dell'Arrosto di Laterza si è tenuta domenica 3 agosto 2025, con inizio intorno alle ore 20.30. La manifestazione, organizzata dall'Associazione Macellai di Laterza con il sostegno dell'Amministrazione comunale e della Consulta delle Associazioni, ha registrato una grande affluenza, confermandosi tra le sagre più autentiche e attese dell'estate nella Provincia di Taranto.

Lungo il percorso, da Via Roma a Vico Balbo, l'arrosto al fornello è stato preparato secondo le antiche tecniche tramandate dai maestri macellai laertini. Tra le specialità proposte: zampini, gnumaredd e salsiccia, callaredda, braciole, involtini di carne di cavallo e agnello al forno, serviti con pane casereccio, formaggi locali e vino del territorio. La serata è stata animata da live band, gruppi di pizzica, artisti di strada, stand di artigianato, animazione per bambini e dj set notturni.

Domenica 3 agosto 2025 — dalle ore 20.30

• Arrosto al fornello preparato dai maestri macellai laertini lungo il percorso da Via Roma a Vico Balbo;
• Stand gastronomici con zampini, gnumaredd, salsiccia, callaredda, braciole, involtini di carne di cavallo e agnello al forno;
• Musica dal vivo con live band lungo le vie del centro;
• Gruppi di pizzica e artisti di strada;
• Animazione e aree ludiche per bambini;
• Dj set notturni a cura del collettivo VivinPuglia;
• Stand di artigianato locale.