Fiesta del Asado de Laterza

La 47ª edición de la Fiesta del Asado de Laterza se celebró el domingo 3 de agosto de 2025, comenzando alrededor de las 20:30. El evento, organizado por la Asociación de Carniceros de Laterza con el apoyo del Ayuntamiento y la Consulta de Asociaciones, registró una gran afluencia, confirmándose como una de las fiestas más auténticas y esperadas del verano en la provincia de Tarento.

A lo largo del recorrido, desde Via Roma hasta Vico Balbo, el asado al horno se preparó según las antiguas técnicas transmitidas por los maestros carniceros locales. Entre las especialidades propuestas: zampini, gnumaredd y salchichas, callaredda, braciole, rollitos de carne de caballo y cordero al horno, servidos con pan casero, quesos locales y vino de la tierra. La velada estuvo amenizada por bandas en directo, grupos de pizzica, artistas callejeros, puestos de artesanía, animación infantil y sesiones de DJ nocturnas.

Domingo 3 de agosto de 2025 — desde las 20:30

• Asado al horno preparado por los maestros carniceros locales a lo largo del recorrido de Via Roma a Vico Balbo;
• Puestos gastronómicos con zampini, gnumaredd, salchichas, callaredda, braciole, rollitos de carne de caballo y cordero al horno;
• Música en directo con bandas a lo largo de las calles del centro;
• Grupos de pizzica y artistas callejeros;
• Animación y áreas de juego para niños;
• Sesiones de DJ nocturnas a cargo del colectivo VivinPuglia;
• Puestos de artesanía local.