Rosso Cor-vino

Rosso Cor-vino 2025: la terza edizione

Il 9 e 10 agosto 2025 Pietramontecorvino (FG) ha ospitato la terza edizione di Rosso Cor-vino, la manifestazione della Pro Loco dedicata all'olio extravergine e alla cultura agricola dei Monti Dauni. Due giorni in cui il borgo si è trasformato in un centro di confronto sull'olio EVO della Capitanata, tra convegni, degustazioni guidate ed eventi.

Il momento di riflessione è stato affidato alla tavola rotonda "Olio extravergine dei Monti Dauni. Qualità e valorizzazione territoriale", con i rappresentanti di Coldiretti, CIA Agricoltori, Confagricoltura e del GAL Meridaunia a confronto con i produttori locali. Sul fronte del gusto, lo show cooking dello chef Mirko Esposito (Ristorante Coquus di Lucera) e la masterclass gratuita "Viaggio in una goccia di Olio Evo", guidata dalla tecnologa alimentare Angela Chiariello, hanno raccontato l'olio locale dalla produzione all'assaggio. Non sono mancate le visite guidate nei campi e la sagra con i piatti della tradizione. Le sere si sono chiuse in musica, con i Krikka Reggae il 9 agosto e i Breath Groowe, con il loro soul, il 10 agosto.

Sabato 9 agosto 2025

• Convegno / tavola rotonda "Olio extravergine dei Monti Dauni. Qualità e valorizzazione territoriale", con Mario De Matteo (Coldiretti), Angelo Miano (CIA Agricoltori), Filippo Schiavone (Confagricoltura) e Pasquale De Vita (Presidente GAL Meridaunia), in confronto con i produttori locali.
• Show cooking dello chef Mirko Esposito (Ristorante Coquus di Lucera), con piatti gourmet a base di olio extravergine locale.
• Sagra con i piatti della tradizione culinaria dei Monti Dauni a km 0.
• Ore 22:00 — Concerto gratuito dei Krikka Reggae.

Domenica 10 agosto 2025

• Masterclass gratuita "Viaggio in una goccia di Olio Evo", lezione frontale e pratica di assaggio e valutazione qualitativa dell'olio EVO condotta dalla tecnologa alimentare dott.ssa Angela Chiariello.
• Visite guidate nei campi e osservazione diretta dei processi produttivi.
• Prosecuzione della sagra con degustazioni dei prodotti tipici del territorio.
• Esibizione dei Breath Groowe, con musica soul dal vivo.