Rosso Cor-vino
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Edición 2025 — Rosso Cor-vino
Rosso Cor-vino 2025: la tercera edición
El 9 y 10 de agosto de 2025, Pietramontecorvino (FG) acogió la tercera edición de Rosso Cor-vino, el evento de la Pro Loco dedicado al aceite de oliva virgen extra y a la cultura agrícola de los Monti Dauni. Dos días en los que el pueblo se transformó en un centro de debate sobre el aceite de oliva virgen extra de la Capitanata, entre conferencias, degustaciones guiadas y eventos.
El momento de reflexión estuvo a cargo de la mesa redonda "Aceite de oliva virgen extra de los Monti Dauni. Calidad y valorización territorial", con representantes de Coldiretti, CIA Agricoltori, Confagricoltura y del GAL Meridaunia en diálogo con los productores locales. En cuanto al sabor, el show cooking del chef Mirko Esposito (Restaurante Coquus de Lucera) y la clase magistral gratuita "Viaje en una gota de aceite de oliva virgen extra", dirigida por la tecnóloga alimentaria Angela Chiariello, narraron el aceite local desde la producción hasta la cata. No faltaron las visitas guiadas a los campos ni la feria con platos de la tradición culinaria. Las noches cerraron con música, con Krikka Reggae el 9 de agosto y Breath Groowe, con su soul, el 10 de agosto.
Programa
Sábado 9 de agosto de 2025
- Conferencia / mesa redonda "Aceite de oliva virgen extra de los Monti Dauni. Calidad y valorización territorial", con Mario De Matteo (Coldiretti), Angelo Miano (CIA Agricoltori), Filippo Schiavone (Confagricoltura) y Pasquale De Vita (Presidente GAL Meridaunia), en diálogo con los productores locales.
- Show cooking del chef Mirko Esposito (Restaurante Coquus de Lucera), con platos gourmet a base de aceite de oliva virgen extra local.
- Feria gastronómica con platos de la tradición culinaria de los Monti Dauni de kilómetro cero.
- 22:00 h — Concierto gratuito de Krikka Reggae.
Domingo 10 de agosto de 2025
- Clase magistral gratuita "Viaje en una gota de aceite de oliva virgen extra", lección teórica y práctica de cata y evaluación cualitativa del aceite de oliva virgen extra dirigida por la tecnóloga alimentaria Dra. Angela Chiariello.
- Visitas guiadas a los campos y observación directa de los procesos productivos.
- Continuación de la feria con degustaciones de productos típicos del territorio.
- Actuación de Breath Groowe, con música soul en vivo.
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