Risotto Days e Settimana del Riso

L'edizione 2025 della Settimana del Riso, la seconda dopo il successo del 2024, si è svolta a Vercelli dal 14 al 20 febbraio. I Risotto Days, dal 14 al 16 febbraio, hanno portato in tavola menù a prezzo fisso con il risotto protagonista in una trentina di ristoranti del territorio, con la novità dei Sommelier del Riso della Strada del riso piemontese di qualità presenti nei locali.

Dal 14 al 20 febbraio un calendario di visite guidate ha condotto i visitatori nei luoghi della produzione e della commercializzazione del riso: dalla Borsa Merci di Piazza Zumaglini alla riseria Mundi Riso, fino al Museo Borgogna. La riseria Mundi Riso ha avuto un ruolo di primo piano con due giornate, martedì 18 e mercoledì 19 febbraio, di visite aperte al pubblico per scoprire i segreti della lavorazione del cereale.