Risotto Days y Semana del Arroz

La edición 2025 de la Semana del Arroz, la segunda tras el éxito de 2024, tuvo lugar en Vercelli del 14 al 20 de febrero. Los Risotto Days, del 14 al 16 de febrero, llevaron a la mesa menús a precio fijo con el risotto como protagonista en una treintena de restaurantes de la zona, con la novedad de la presencia de los Sumilleres del Arroz de la Ruta del Arroz Piamontés de Calidad en los locales.

Del 14 al 20 de febrero, un calendario de visitas guiadas llevó a los visitantes a los lugares de producción y comercialización del arroz: desde la Bolsa de Mercancías de Piazza Zumaglini hasta el molino Mundi Riso, pasando por el Museo Borgogna. El molino Mundi Riso tuvo un papel protagonista con dos jornadas, el martes 18 y el miércoles 19 de febrero, con visitas abiertas al público para descubrir los secretos del procesamiento del cereal.