Risò - Festival Internazionale del Riso
Il grande festival internazionale del riso nella capitale italiana della risicoltura
Presentazione di Risò
Risò è il festival internazionale interamente dedicato al riso che trasforma Vercelli, capitale europea della risicoltura, in un grande palcoscenico di promozione territoriale. Tra padiglioni dei produttori, showcooking, degustazioni, mostre, convegni scientifici e un'area dedicata alle famiglie, l'evento racconta il riso in tutte le sue dimensioni: economica, culturale, gastronomica e ambientale. Nel cuore del Comune di Vercelli, in Piemonte, una manifestazione che unisce business internazionale, tradizione e innovazione.
Risò, il festival che celebra l'oro bianco del Piemonte
Risò - Festival Internazionale del Riso è la grande manifestazione che ogni settembre trasforma Vercelli, nel cuore della pianura risicola piemontese, nella capitale mondiale del riso. La città vercellese, circondata dalle risaie che in primavera si specchiano nel cielo come immensi laghi, è il luogo naturale per un evento che racconta una delle eccellenze agroalimentari più identitarie d'Italia. Promosso dalla Provincia di Vercelli, dalla Città di Vercelli e dall'Ente Nazionale Risi, il festival mette insieme istituzioni, produttori, ricercatori, chef e migliaia di visitatori.
Un evento dalle molte anime
Risò non è una semplice sagra: è un format internazionale che intreccia più piani. C'è la dimensione business-to-business, con incontri tra buyer esteri e aziende del territorio; c'è la dimensione scientifica, grazie al convegno internazionale promosso dall'Università del Piemonte Orientale "Amedeo Avogadro"; e c'è soprattutto la grande festa popolare del Villaggio Risò, che apre al pubblico nel centro storico cittadino.
Il Villaggio si articola in diversi spazi tematici: il Padiglione Produttori, il Padiglione Istituzionale, il Padiglione Food con showcooking e degustazioni, l'Area Kids con laboratori e giochi interattivi per i più piccoli e lo spazio espositivo dedicato ai trattori e alla filiera agricola. Non mancano mostre, talk, tour del territorio e incontri con esperti del settore.
Una tradizione che guarda al futuro
La risicoltura vercellese affonda le radici in secoli di storia, segnata dal lavoro delle mondine e da grandi opere di ingegneria idraulica come il Canale Cavour, l'infrastruttura ottocentesca che ha reso possibile la coltivazione intensiva del riso in pianura. Accanto alla memoria storica, Risò dà spazio all'innovazione agricola, alla sostenibilità e alla ricerca, raccontando come il riso piemontese — dall'Arborio al Carnaroli — sia oggi protagonista delle tavole di tutto il mondo.
Vercelli, città del riso
Visitare Risò è anche l'occasione per scoprire Vercelli e il suo patrimonio: la Basilica di Sant'Andrea, il Salone Dugentesco, il Teatro Civico e le suggestive vie d'acqua che attraversano la provincia. Un weekend in cui gastronomia, cultura e paesaggio si fondono nel segno dell'oro bianco del Piemonte.
Risò — edizione 2026
La seconda edizione di Risò torna a Vercelli dal 9 al 14 settembre 2026, articolata in giornate B2B internazionali (9-10 settembre), Village aperto al pubblico (11-13 settembre) e convegno scientifico internazionale (13-14 settembre). L'edizione celebra tre anniversari: i 160 anni del Canale Cavour, i 120 anni dalla conquista delle 8 ore lavorative e gli 80 anni del riso Arborio.
La seconda edizione di Risò - Festival Internazionale del Riso si svolge a Vercelli dal 9 al 14 settembre 2026, dopo lo straordinario debutto del 2025. L'edizione 2026 è dedicata a tre anniversari simbolici della risicoltura italiana: i 160 anni del Canale Cavour, l'opera idraulica che ha reso possibile l'irrigazione della pianura risicola, i 120 anni dalla conquista delle 8 ore lavorative e gli 80 anni dal riconoscimento della varietà Arborio, uno dei risi più celebri al mondo.
La manifestazione è promossa da Provincia di Vercelli, Città di Vercelli ed Ente Nazionale Risi, con il coinvolgimento dell'Università del Piemonte Orientale, di Ceipiemonte, della Camera di Commercio Monte Rosa Laghi Alto Piemonte, di ICE Agenzia e di numerosi partner istituzionali.
Programma Risò 2026
9-10 settembre — Giornate B2B (Borsa Merci di Vercelli)
- 9 settembre: giornata dedicata alle specialità alimentari piemontesi
- 10 settembre: incontri riservati a produttori e trasformatori di riso e di alimenti a base di riso e farina di riso, con buyer internazionali
11-13 settembre — Village Risò aperto al pubblico (centro storico)
Il Village è il cuore pulsante della manifestazione e si articola in spazi tematici:
- Padiglione Produttori — stand e vendita diretta delle aziende risicole
- Padiglione Istituzionale e Filiera — enti, consorzi e promozione del territorio
- Padiglione Food — showcooking e degustazioni
- Area Kids — laboratori e giochi interattivi per le famiglie
- Spazio espositivo "Trattori" — macchine agricole e tecnologia risicola
Tre le mostre allestite: 160 Anni Canale Cavour, 80 Anni di Riso Arborio e Riflessi di Riso. In programma anche tour del territorio e incontri con istituzioni ed esperti del settore.
13-14 settembre — Convegno scientifico internazionale
"International Conference on Rice Innovation for Sustainable Agricultural and Nutrition", promosso dall'Università del Piemonte Orientale "Amedeo Avogadro".
Il programma dettagliato giorno per giorno, con gli orari e gli ospiti, è disponibile sul sito festivaldelriso.it
In evidenza Risò 2026
- Celebrazione dei 160 anni del Canale Cavour, dei 120 anni dalla conquista delle 8 ore lavorative e degli 80 anni del riso Arborio
- Village Risò con padiglioni Produttori, Istituzionale, Food e Area Kids
- Showcooking e degustazioni
- Giornate B2B internazionali e convegno scientifico universitario
Prezzi Risò 2026
Informazioni pratiche — Risò
Come arrivare
In treno: Vercelli è sulla linea Torino-Milano, con la stazione a pochi minuti dal centro storico dove si svolge il Villaggio Risò.
In auto: uscita Vercelli Ovest o Vercelli Est sull'autostrada A4 Torino-Milano.
Quando
Il Villaggio aperto al pubblico si tiene dall'11 al 13 settembre 2026 nel centro storico, in piazza Antico Ospedale e aree limitrofe. Le giornate B2B si svolgono il 9 e 10 settembre alla Borsa Merci, mentre il convegno scientifico internazionale è in programma il 13 e 14 settembre.
Ingresso
L'accesso al Village, così come la prenotazione agli showcooking, ai talk e alle mostre, sono gratuite. Consigliata la prenotazione sul sito www.festivaldelriso.it, per saltare la coda all'ingresso e accedere direttamente all'evento.
Informazioni
Sito ufficiale: festivaldelriso.it — canali social ufficiali Facebook, Instagram e YouTube @RISO.FestivaldelRiso.
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Dove si svolge — Risò
Village di Risò
Piazza Antico Ospedale, 13100 Vercelli