Rassegna Gastronomica dell'Asparago Bianco di Bassano DOP
Due mesi di menù dedicati all'oro bianco di Bassano del Grappa
Presentazione di Rassegna dell'Asparago Bianco
L'oro bianco di Bassano
L'Asparago Bianco di Bassano DOP è uno dei prodotti più amati della pedemontana veneta: tenero, dolce e privo di amaro, cresce nelle terre sabbiose attorno a Bassano del Grappa (provincia di Vicenza) e viene raccolto a mano. Ogni primavera è il protagonista di una lunga Rassegna Gastronomica che coinvolge i ristoranti della città e del territorio.
Una tradizione di oltre quarant'anni
Promossa dal Gruppo Ristoratori Bassanesi di Confcommercio, la rassegna propone menù dedicati all'asparago bianco e una serie di cene di gala nei ristoranti aderenti, in cui gli chef reinterpretano l'ortaggio secondo ricette della tradizione e proposte creative. La stagione segue il calendario contadino, che vuole l'asparago in tavola da San Giuseppe (19 marzo) a Sant'Antonio (13 giugno).
Tra cucina e cultura del territorio
Oltre ai piatti, la manifestazione è un'occasione per scoprire la cultura enogastronomica di Bassano e del Veneto, in dialogo con la Cucina Italiana candidata a patrimonio UNESCO. Un appuntamento atteso da appassionati e turisti che intrecciano la visita alla città del Ponte degli Alpini con la scoperta di un prodotto identitario.
Rassegna dell'Asparago Bianco — edizione 2026
La 46ª edizione della Rassegna è stata presentata il 18 marzo e ha aperto ufficialmente la stagione il 19 marzo 2026, in linea con la tradizione che vuole l'Asparago Bianco di Bassano DOP in tavola da San Giuseppe a Sant'Antonio.
Promossa dal Gruppo Ristoratori Bassanesi di Confcommercio, propone menù dedicati nei ristoranti del territorio e un calendario di dieci cene di gala distribuite dal 27 marzo al 22 maggio 2026, in cui gli chef celebrano l'ortaggio insieme alle eccellenze locali.
Programma Rassegna dell'Asparago Bianco 2026
18–19 marzo 2026 — Avvio della stagione
- 18 marzo — presentazione della rassegna
- 19 marzo — apertura ufficiale della stagione dell'Asparago Bianco di Bassano DOP
27 marzo — 22 maggio 2026 — Cene di gala
- Dieci cene di gala nei ristoranti aderenti, con menù dedicati all'asparago bianco e ai prodotti del territorio
Menù dell'asparago disponibili nei ristoranti aderenti per tutta la durata della rassegna. Calendario di dettaglio presso i singoli locali e i canali di Confcommercio Bassano.
In evidenza Rassegna dell'Asparago Bianco 2026
Le dieci cene di gala dal 27 marzo al 22 maggio e i menù dedicati nei ristoranti del territorio.
Prezzi Rassegna dell'Asparago Bianco 2026
Informazioni pratiche — Rassegna dell'Asparago Bianco
Come partecipare
La rassegna si svolge nei ristoranti aderenti di Bassano del Grappa e del territorio. Per le cene di gala e i menù dedicati è consigliata la prenotazione presso i singoli locali.
Come arrivare
Bassano del Grappa è raggiungibile in treno e in auto dall'autostrada A31 Valdastico e dalla SS47 Valsugana.
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Dove si svolge — Rassegna dell'Asparago Bianco
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