Radicchiotage am Deutschnonsberg (Giorni del Radicchio)
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Edizione 2025 — Radicchiotage Deutschnonsberg
Radicchiotage 2025
L'edizione 2025 dei Radicchiotage am Deutschnonsberg si è tenuta dal 26 settembre al 26 ottobre 2025, distribuita su cinque fine settimana. Nei ristoranti aderenti dell'Alta Val di Non - Cervo, Zur Sonne, Pfitscher, Zur Lärche (Proveis) e Neue Post (Proveis) - il radicchio invernale appena raccolto è stato servito in numerose interpretazioni, dai brasati e grigliati ai ripieni di ravioli, fino ai dolci.
Accanto ai menù, il programma ha proposto showcooking con i cuochi del territorio, corsi di cucina, mostre, visite ai bunker storici dell'altopiano e un mercato contadino domenicale con i prodotti locali. L'evento, organizzato dal Tourismusverein Deutschnonsberg con la cooperativa DELEG, ha confermato il radicchio del Deutschnonsberg come protagonista dell'autunno gastronomico dell'Alta Val di Non, nel Comune di Proves/Proveis e nei paesi vicini in provincia di Bolzano.
Dove si svolge — Radicchiotage Deutschnonsberg
Proves/Proveis e Alta Val di Non/Deutschnonsberg
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Radicchiotage Deutschnonsberg in breve
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