Raccogli, Conosci e Degusta

La 12ª edizione di Raccogli, Conosci e Degusta si è tenuta l'1 e 2 novembre 2025 a San Pio delle Camere (AQ), organizzata dall'Associazione Le Vie dello Zafferano.

Sabato 1 novembre la giornata è stata aperta alle 15:30 dallo show cooking dello chef William Zonfa in Piazza del Redentore, seguito dai racconti delle ricette tradizionali delle signore del posto e, alle 16:30, dallo spettacolo teatrale "La notte della Stella - Amore e Zafferano" del Teatro dei 99.

Domenica 2 novembre si è partiti alle 8:00 con la raccolta dello zafferano nei campi insieme ai produttori, accompagnata dal gruppo musicale Folka Vacca, con giro in mountain bike tra i campi e orienteering "Paesi Narranti". A seguire la sfioratura e l'essiccazione degli stimmi in Piazza del Redentore, l'apertura degli stand gastronomici alle 13:00 e, alle 15:00, lo show cooking dei maestri gelatieri coordinati da Francesco Dioletta, con la partecipazione di Osvaldo Palermo e Fabrizio Fenu.

Sabato 1 novembre: ore 15:30 show cooking chef William Zonfa (Piazza del Redentore); racconti di ricette tradizionali; ore 16:30 spettacolo teatrale "La notte della Stella - Amore e Zafferano" (Teatro dei 99). Domenica 2 novembre: ore 8:00 raccolta dello zafferano nei campi con i produttori, accompagnati dal gruppo Folka Vacca; ore 8:30 giro in MTB tra i campi; ore 10:30 orienteering "Paesi Narranti"; sfioratura ed essiccazione degli stimmi in Piazza del Redentore; ore 13:00 apertura stand gastronomici a base di zafferano; ore 15:00 show cooking dei maestri gelatieri coordinati da Francesco Dioletta, con Osvaldo Palermo e Fabrizio Fenu.

Show cooking chef William Zonfa; spettacolo teatrale del Teatro dei 99; raccolta dello zafferano nei campi; show cooking dei maestri gelatieri; stand gastronomici a base di Zafferano dell'Aquila DOP.