Raccogli, Conosci e Degusta

La 12ª edición de Raccogli, Conosci e Degusta tuvo lugar el 1 y 2 de noviembre de 2025 en San Pio delle Camere (AQ), organizada por la Associazione Le Vie dello Zafferano.

Sábado 1 de noviembre: la jornada comenzó a las 15:30 con el show cooking del chef William Zonfa en la Piazza del Redentore, seguido de los relatos sobre recetas tradicionales de las mujeres del lugar y, a las 16:30, la representación teatral "La notte della Stella - Amore e Zafferano" del Teatro dei 99.

Domingo 2 de noviembre: la actividad arrancó a las 8:00 con la cosecha del azafrán en los campos junto a los productores, acompañada por el grupo musical Folka Vacca, con un paseo en bicicleta de montaña entre los campos y la actividad de orientación "Paesi Narranti". A continuación, se realizó el desbriznado y secado de los estigmas en la Piazza del Redentore, la apertura de los puestos gastronómicos a las 13:00 y, a las 15:00, el show cooking de los maestros heladeros coordinados por Francesco Dioletta, con la participación de Osvaldo Palermo y Fabrizio Fenu.

Sábado 1 de noviembre: 15:30 show cooking del chef William Zonfa (Piazza del Redentore); relatos de recetas tradicionales; 16:30 espectáculo teatral "La notte della Stella - Amore e Zafferano" (Teatro dei 99). Domingo 2 de noviembre: 8:00 recolección de azafrán en los campos con los productores, acompañados por el grupo Folka Vacca; 8:30 paseo en MTB entre los campos; 10:30 orientación "Paesi Narranti"; desbriznado y secado de estigmas en la Piazza del Redentore; 13:00 apertura de puestos gastronómicos a base de azafrán; 15:00 show cooking de maestros heladeros coordinados por Francesco Dioletta, con Osvaldo Palermo y Fabrizio Fenu.

Show cooking del chef William Zonfa; espectáculo teatral del Teatro dei 99; recolección de azafrán en los campos; show cooking de maestros heladeros; puestos gastronómicos a base de Zafferano dell'Aquila DOP.