Percorso in Rosso
Un itinerario enogastronomico col rosso come filo conduttore
Presentazione di Percorso in Rosso
Il borgo che si tinge di rosso a Saint-Rhémy-en-Bosses
Il Percorso in Rosso è un originale itinerario enogastronomico che si svolge nella frazione di Saint-Léonard, a Saint-Rhémy-en-Bosses, in provincia di Aosta. L'idea è semplice e suggestiva: il colore rosso diventa il filo conduttore di tutto l'evento, legando fra loro i piatti e le bevande proposti lungo le vie del borgo. I visitatori camminano di tappa in tappa, degustando le specialità del territorio in una passeggiata gourmet serale immersa nell'atmosfera di montagna.
Le specialità del territorio
Protagonista assoluto è il Vallée d'Aoste Jambon de Bosses DOP, il celebre prosciutto crudo aromatizzato con erbe di montagna prodotto proprio a Saint-Rhémy-en-Bosses. Accanto a lui sfilano altre eccellenze valdostane: la motzetta (carne salata e stagionata), il jambon di Saint-Oyen, i formaggi locali, il boudin con le patate. A fare da contrappunto, i vini valdostani, le birre artigianali rosse del Gran San Bernardo e, per chiudere in dolcezza, lamponi alla crema e torte ai frutti rossi.
Una festa di paese fra tradizione e novità
Organizzato dalla Pro Loco di Saint-Rhémy-en-Bosses, il Percorso in Rosso unisce la valorizzazione dei prodotti tipici alla convivialità di una festa di comunità, con l'utilizzo dell'antico forno comunale per alcune preparazioni e proposte sempre nuove a ogni edizione. Si svolge nel periodo di Ferragosto, quando la Valle d'Aosta vive il pieno dell'estate, e rappresenta un'ottima occasione per scoprire i sapori autentici della valle del Gran San Bernardo lontano dalle mete più affollate.
Percorso in Rosso — edizione 2026
Il 13 agosto 2026 torna a Saint-Rhémy-en-Bosses il Percorso in Rosso, nella frazione di Saint-Léonard. L'apertura è prevista dalle ore 16, con i piatti caldi serviti a partire dalle 18:30. Lungo le vie del borgo si snoda un itinerario di degustazione dove il colore rosso fa da filo conduttore: protagonista il Jambon de Bosses DOP, accompagnato da motzetta, boudin con patate, formaggi valdostani, e da bevande come i vini locali e le birre artigianali rosse del Gran San Bernardo. Per concludere, lamponi alla crema e torte ai frutti rossi. La degustazione avviene con una carta che dà diritto a sette assaggi a scelta.
Programma Percorso in Rosso 2026
Giovedì 13 agosto 2026 — Frazione Saint-Léonard
- 16:00 — Apertura del percorso e dei banchi di degustazione lungo le vie del borgo
- Degustazione delle specialità in rosso: Jambon de Bosses DOP, motzetta, jambon di Saint-Oyen, formaggi valdostani, boudin e patate
- Bevande: vini valdostani, birre artigianali rosse del Gran San Bernardo
- 18:30 — Inizio del servizio dei piatti caldi, con preparazioni dall'antico forno comunale
- Dolci: lamponi alla crema e torte ai frutti rossi
La degustazione si effettua con una carta che dà diritto a sette assaggi a scelta lungo il percorso. Dettagli e aggiornamenti sulla pagina Facebook della Pro Loco di Saint-Rhémy-en-Bosses e su lovevda.it.
In evidenza Percorso in Rosso 2026
Prezzi Percorso in Rosso 2026
Informazioni pratiche — Percorso in Rosso
Come arrivare
Saint-Rhémy-en-Bosses si raggiunge in auto da Aosta in circa 30 minuti lungo la SS27 del Gran San Bernardo. L'evento si svolge nelle vie della frazione di Saint-Léonard.
Date e ingresso
13 agosto 2026, dalle ore 16. La degustazione avviene tramite una carta che dà diritto a sette assaggi a scelta.
Da gustare
Jambon de Bosses DOP, motzetta, formaggi valdostani, birre artigianali rosse del Gran San Bernardo e dolci ai frutti rossi.
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Dove si svolge — Percorso in Rosso
Frazione Saint-Léonard
Frazione Saint-Léonard, 11010 Saint-Rhémy-en-Bosses