Percorso in Rosso
Un itinéraire œnogastronomique avec le rouge comme fil conducteur
Présentation de Percorso in Rosso
Le village qui se teinte de rouge à Saint-Rhémy-en-Bosses
Le Percorso in Rosso est un itinéraire œnogastronomique original qui se déroule dans le hameau de Saint-Léonard, à Saint-Rhémy-en-Bosses, dans la province d'Aoste. L'idée est simple et suggestive : la couleur rouge devient le fil conducteur de tout l'événement, reliant les plats et les boissons proposés le long des rues du village. Les visiteurs se promènent d'étape en étape, dégustant les spécialités du terroir dans une promenade gourmande en soirée, immergés dans l'atmosphère de montagne.
Les spécialités du terroir
Le protagoniste absolu est le Vallée d'Aoste Jambon de Bosses DOP, le célèbre jambon cru aux herbes de montagne produit à Saint-Rhémy-en-Bosses. À ses côtés défilent d'autres excellences valdôtaines : la motzetta (viande salée et séchée), le jambon de Saint-Oyen, les fromages locaux, le boudin avec les pommes de terre. En contrepoint, les vins valdôtains, les bières artisanales rouges du Grand Saint-Bernard et, pour finir en douceur, des framboises à la crème et des gâteaux aux fruits rouges.
Une fête de village entre tradition et nouveauté
Organisé par la Pro Loco de Saint-Rhémy-en-Bosses, le Percorso in Rosso allie la valorisation des produits typiques à la convivialité d'une fête de communauté, avec l'utilisation de l'ancien four communal pour certaines préparations et des propositions toujours nouvelles à chaque édition. Il se déroule pendant la période du Ferragosto, lorsque la Vallée d'Aoste vit le plein de l'été, et représente une excellente occasion de découvrir les saveurs authentiques de la vallée du Grand Saint-Bernard loin des destinations les plus fréquentées.
Percorso in Rosso — édition 2026
Le 13 août 2026, le Percorso in Rosso revient à Saint-Rhémy-en-Bosses, dans le hameau de Saint-Léonard. L'ouverture est prévue à 16h, avec les plats chauds servis à partir de 18h30. Le long des rues du village se déroule un itinéraire de dégustation où la couleur rouge sert de fil conducteur : le protagoniste est le Jambon de Bosses DOP, accompagné de motzetta, boudin avec pommes de terre, fromages valdôtains, et de boissons comme les vins locaux et les bières artisanales rouges du Grand Saint-Bernard. Pour conclure, framboises à la crème et gâteaux aux fruits rouges. La dégustation se fait avec une carte donnant droit à sept assaisonnements au choix.
Programme Percorso in Rosso 2026
Jeudi 13 août 2026 — Hameau de Saint-Léonard
- 16h00 — Ouverture du parcours et des stands de dégustation dans les rues du village
- Dégustation des spécialités rouges : Jambon de Bosses DOP, motzetta, jambon de Saint-Oyen, fromages valdôtains, boudin et pommes de terre
- Boissons : vins valdôtains, bières artisanales rouges du Grand Saint-Bernard
- 18h30 — Début du service des plats chauds, avec des préparations de l'ancien four communal
- Desserts : framboises à la crème et gâteaux aux fruits rouges
La dégustation s'effectue avec une carte donnant droit à sept assaisonnements au choix le long du parcours. Détails et mises à jour sur la page Facebook de la Pro Loco de Saint-Rhémy-en-Bosses et sur lovevda.it.
Temps forts Percorso in Rosso 2026
Tarifs Percorso in Rosso 2026
Informations pratiques — Percorso in Rosso
Comment venir
Saint-Rhémy-en-Bosses est accessible en voiture depuis Aoste en environ 30 minutes le long de la SS27 du Grand Saint-Bernard. L'événement se déroule dans les rues du hameau de Saint-Léonard.
Dates et entrée
13 août 2026, à partir de 16h. La dégustation se fait via une carte donnant droit à sept dégustations au choix.
À déguster
Jambon de Bosses DOP, motzetta, fromages de la Vallée d'Aoste, bières artisanales rouges du Grand Saint-Bernard et desserts aux fruits rouges.
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Où se déroule — Percorso in Rosso
Frazione Saint-Léonard
Frazione Saint-Léonard, 11010 Saint-Rhémy-en-Bosses