Pane al Pane – Elogio del Pane Monferrino

Una sagra dedicata al pane del Monferrato

Pane al Pane – Elogio del Pane Monferrino è una delle manifestazioni più sentite del calendario astigiano. Si svolge nel borgo medievale di Montemagno Monferrato, piccolo comune della provincia di Asti, nel cuore del Monferrato piemontese. Nata nel 2001 per recuperare e valorizzare la memoria degli antichi forni del paese, la sagra ha ottenuto il riconoscimento di "Sagra di Qualità" dall'Unpli ed è oggi un appuntamento atteso da tutta la Regione Piemonte.

La grissia monferrina, protagonista assoluta

Cuore della festa è la grissia monferrina, pane tradizionale di pasta dura dalla caratteristica forma che ricorda due chiocciole unite, con crosta croccante e mollica morbida. Insieme ad altre specialità come il Tirà e la torta di pane, la grissia rappresenta da generazioni l'anima gastronomica di Montemagno, custodita dai cinque forni storici del borgo. La manifestazione celebra questa tradizione con degustazioni, dimostrazioni e incontri dedicati ai grani antichi e alle farine a km 0.

Tre giorni di eventi tra le vie del borgo

La sagra si articola lungo un intero fine settimana, alternando cultura, arte ed enogastronomia:

• Venerdì: apertura con una serata teatrale, frutto del lavoro degli studenti della scuola del paese, dedicata all'incontro tra musica e letteratura.
• Sabato: mostre d'arte e di scultura, la degustazione sensoriale "Pane e olio: le emozioni di una volta" guidata da un sommelier dell'olio, e in serata stand enogastronomici e musica dal vivo in Piazza del Castello.
• Domenica: giornata clou con il mercato enogastronomico e artigianale, gli incontri con produttori di grani e panificatori, l'incontro "Grani antichi e farine a km 0", l'area bambini "Pompieropoli" curata dai Vigili del Fuoco e la suggestiva sfilata degli sbandieratori dell'associazione aleramica.

Sapori e cultura del territorio

Tra vicoli storici e piazze barocche, i visitatori possono assaporare ottima gastronomia del territorio e street food, scoprire le mostre d'arte, partecipare agli incontri sulla filiera corta e biologica e lasciarsi coinvolgere dalle animazioni e dalle dimostrazioni storiche. Un evento che unisce gusto, memoria e identità del Monferrato, valorizzando il legame tra Montemagno e il suo pane.