Alé Chocolate

Il salone del cioccolato di Alessandria

Alé Chocolate è l'appuntamento dolciario più atteso del Comune di Alessandria, nel cuore del Piemonte. Per alcuni giorni le vie del centro storico — Corso Roma, Piazzetta della Lega e Via dei Martiri — si riempiono di banchi profumati di cacao, dove maître chocolatier provenienti da tutto il Nord Italia espongono le proprie creazioni: praline, tavolette, gianduiotti, dolci da forno e specialità artigianali realizzate secondo tecniche tradizionali.

Una mostra-mercato di eccellenza artigianale

La manifestazione è una mostra-mercato del cioccolato artigianale che riunisce una selezione di maestri cioccolatieri: nelle edizioni recenti hanno partecipato realtà provenienti da Piemonte, Friuli-Venezia Giulia, Veneto, Emilia-Romagna, Lombardia, Marche e Toscana. Accanto agli espositori del territorio alessandrino, i banchi propongono produzioni che arrivano da diverse province italiane, offrendo al pubblico un vero viaggio nel mondo del cacao. I maestri sono a disposizione dei visitatori per raccontare la lavorazione, l'origine delle materie prime e i segreti della degustazione.

Degustazioni, laboratori e animazione

Oltre alla vendita e all'assaggio, Alé Chocolate propone un ricco programma di contorno: degustazioni guidate, laboratori a tema cioccolato, angoli ludici e attività pensate anche per i più piccoli, con truccabimbi, giochi in legno e spettacoli di artisti di strada lungo le vie del centro. L'accesso alle aree espositive e agli spazi gioco è libero e gratuito, mentre l'acquisto dei prodotti avviene direttamente ai banchi.

Un evento per la città

Promossa dalla Città di Alessandria in collaborazione con l'Associazione Cioccolatieri Artigiani Italiani (ACAI), la fiera coinvolge anche i commercianti del centro, che fanno squadra per addolcire la città e valorizzare il commercio di vicinato. Negli ultimi anni Alé Chocolate è stata inserita nel cartellone autunnale di Alessandria, capoluogo della Provincia di Alessandria, diventando uno degli appuntamenti di punta della stagione e un'occasione per scoprire il centro storico tra una pralina e l'altra.