Oltremare – Sicilia & Tradizione

Oltremare, il mare e la tradizione si incontrano a Valderice

Oltremare – Sicilia & Tradizione è la manifestazione enogastronomica e culturale che si svolge al Lido Valderice, nel Comune di Valderice, in provincia di Trapani, nel cuore della Sicilia occidentale. Nata intorno al 2021 e giunta nel 2026 alla sua sesta edizione, la rassegna è dedicata alla valorizzazione delle eccellenze del territorio: il pescato, i prodotti della terra e le tradizioni gastronomiche che raccontano l'identità di questo lembo di costa affacciato sul Tirreno.

Un evento tra cultura, economia del mare e gusto

Organizzata dall'Associazione Bonagia Eventi & Promotion APS, con il patrocinio del Comune di Valderice e il sostegno della Regione Siciliana – Assessorato delle Attività Produttive, Oltremare non è solo una vetrina di sapori ma anche un momento di riflessione sul futuro della pesca e dello sviluppo costiero. Durante le serate si alternano talk show enogastronomici, incontri con i produttori e tavole rotonde che coinvolgono amministratori locali e operatori del settore, come il GAL Pesca Trapanese, per parlare di sostenibilità, economia del mare e promozione del territorio.

Show cooking e protagonisti del gusto

Cuore pulsante della manifestazione sono gli show cooking firmati da chef del territorio. Negli ultimi anni protagonista è stato lo chef Francesco Bonomo di Marsala, campione regionale del Campionato Mondiale del Cous Cous, che ha reinterpretato in chiave contemporanea il tonno al matarocco, piatto simbolo della tradizione siciliana, con ingredienti del territorio come il sale delle saline e l'origano.

I produttori e le eccellenze del territorio

La rassegna riunisce alcune delle realtà più rappresentative dell'agroalimentare trapanese:

• Mare Puro, con la tradizione della lavorazione del tonno e dei prodotti della tonnara di Custonaci;
• Oleificio Gabriele, premiato anche a Vienna per il proprio olio extravergine;
• Azienda Agricola Miceli e Azienda Agricola Francesca Sottile;
• Cantina Mustazza per i vini del territorio;
• l'Associazione Tradizione e Golosità di Erice e Antichi Intrecci di Coppola Antonina.

Atmosfera e ambientazione

Il Lido Valderice, con la sua spiaggia e il lungomare, offre la cornice ideale per una serata estiva tra degustazioni, musica e DJ set. L'evento, a ingresso libero, unisce l'aspetto conviviale a quello promozionale, trasformando una serata di giugno in un'occasione per scoprire i sapori autentici della Sicilia occidentale e il legame profondo tra Valderice e il suo mare.