Notte della Pizza

La Notte della Pizza, el Ferragosto más delicioso de Tramonti

Cada año, cerca de Ferragosto, la pedanía de Pietre en Tramonti, en la provincia de Salerno, se convierte en el punto de referencia para los amantes de la buena mesa en la Costa Amalfitana. La Notte della Pizza ocupa durante dos noches la plaza de la iglesia de San Felice y la transforma en una gran mesa al aire libre, donde se come, se bebe y se baila hasta tarde. Es una fiesta de pueblo en el sentido más auténtico: nacida en torno a la parroquia y las familias de la zona, atrae en cada edición a cientos de visitantes de los municipios vecinos y del litoral.

Tramonti, el pueblo de los pizzeros

No es casualidad que sea precisamente Tramonti quien dedique una fiesta a la pizza. Este pueblo de montaña de la Costa Amalfitana, enclavado entre los Monti Lattari y formado por una constelación de pedanías dispersas entre viñedos y castañares, es conocido como el pueblo de los pizzeros: a partir de la posguerra, decenas de familias de Tramonti emigraron hacia el norte de Italia y luego a América, llevando consigo su forma de hacer pizza y transformando la emigración en una verdadera red empresarial. El estilo tramontino es hoy reconocido junto al napolitano, el cilentano y el casertano, y pone en valor los productos del territorio: la provola y el fiordilatte de los Monti Lattari, el aceite, los tomates locales y el limón Sfusato amalfitano.

El recorrido enogastronómico en el viñedo centenario

Los puestos abren a las 20:30 y ofrecen una amplia selección de pizzas elaboradas según las antiguas recetas locales, con ingredientes de alta calidad. La fórmula elegida por los organizadores es la del recorrido enogastronómico itinerante, que guía a los visitantes entre los puestos instalados en el característico viñedo centenario que rodea la plaza: se camina, se degusta y se charla con el telón de fondo de las terrazas y las montañas que separan Tramonti del mar.

Música en vivo, artistas callejeros y zona infantil

La Notte della Pizza no es solo gastronomía. Cada noche tiene su propio programa musical, que abarca desde ritmos latinos hasta la tammurriata de la tradición campana, pasando por espectáculos en vivo y DJ sets de los años noventa. Alrededor de los puestos encontrarás:

• artistas callejeros y espectáculos itinerantes a lo largo del recorrido;
• una zona infantil con juegos y animación, ideal para familias;
• un cóctel bar abierto hasta altas horas de la noche;
• el escenario de la plaza San Felice, corazón palpitante de las dos noches.

Una cita del programa Tramonti Estate

El evento está organizado por la Parrocchia San Felice di Tenna en colaboración con la Associazione Pizza Tramonti, y forma parte del programa Tramonti Estate promovido por el Ayuntamiento de Tramonti junto con la Pro Loco y las asociaciones locales. El calendario estival, que se desarrolla desde finales de julio hasta principios de septiembre, involucra a las diferentes pedanías del pueblo con citas como la Fiesta del Vino y las Tradiciones de Gete, las Noches del Vino, la histórica Búsqueda del Tesoro y los conciertos en la plaza Polvica: la Notte della Pizza es uno de sus momentos más esperados.

Por qué merece la pena el viaje

Quien visita Campania en Ferragosto encuentra aquí una alternativa genuina a las aglomeraciones de las localidades costeras. Tramonti se alcanza en pocos kilómetros desde Maiori y Ravello, pero el ambiente es ya el del interior: aire más fresco, viñedos cultivados en pie franco, campanarios y antiguos conventos. Comer una pizza tramontina en la plaza de la iglesia de San Felice, en una noche de agosto y con la música popular de fondo, es la forma más directa de conectar con la cultura gastronómica de este rincón de la Costa Amalfitana.