Non solo Còtta Còtt
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Edizione 2025 — Non solo Còtta Còtt
Il 10 agosto 2025 il centro storico di Troia ha ospitato una nuova edizione di «Non solo Còtta Còtt», la sagra della trippa che la Pro Loco organizza dal 1990. Al centro della festa il piatto simbolo, la còtta còtt: trippa di manzo cotta a lungo con pomodoro, sedano, carote, ossa di vitello e agnello e spezie, secondo le ricette della tradizione contadina dauna.
Accanto alla trippa, il menu ha proposto i troccoli al pomodoro con polpette di pane e il panino con salsiccia locale, in abbinamento al vino Nero di Troia. La serata, ambientata tra le piazze del borgo e la monumentale Cattedrale con il suo celebre rosone, è stata animata dalla musica popolare pugliese, confermando l'evento come uno degli appuntamenti gastronomici più amati dell'estate in provincia di Foggia.
Programma
Domenica 10 agosto 2025
Stand gastronomici serali nel centro storico di Troia con il menu della tradizione: còtta còtt (trippa bovina), troccoli al pomodoro con polpette di pane, panino con salsiccia locale, vino Nero di Troia e birra alla spina. Serata accompagnata da musica popolare pugliese.
In evidenza
Prezzi
Dove si svolge — Non solo Còtta Còtt
Centro storico di Troia
Non solo Còtta Còtt in breve
Storia di Non solo Còtta Còtt
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