Mostra Mercato della Castagna (La Castagna)

La festa della castagna nel cuore della Valle Varaita

La Mostra Mercato della Castagna di Venasca, in provincia di Cuneo (Piemonte), è uno degli appuntamenti autunnali più radicati delle Terre del Monviso. Conosciuta da tutti semplicemente come "La Castagna", la manifestazione celebra il frutto simbolo della Valle Varaita e l'intera economia agricola di montagna che ruota attorno ai boschi di castagno. Per quattro giorni il centro storico del paese si riempie di bancarelle, profumo di caldarroste e tradizioni occitane.

Una manifestazione storica

Giunta nel 2026 alla sua trentacinquesima edizione, la rassegna è organizzata dal Comune di Venasca ed è cresciuta nel tempo fino a diventare un riferimento per tutto il Saluzzese. Nelle ultime edizioni la domenica centrale ha richiamato migliaia di visitatori, con una cinquantina di banchi di produttori e artigiani e migliaia di porzioni di caldarroste distribuite. Non è soltanto una sagra gastronomica: è la festa di un territorio che mette in mostra i suoi mestieri, la sua cucina e la sua identità alpina.

Sapori e tradizioni di montagna

Il cuore goloso della festa sono i prodotti tipici della Valle Varaita: castagne nelle loro varietà pregiate, ma anche formaggi d'alpeggio, mieli, confetture, ravioles e crousèt, le paste tradizionali della valle. La sera del venerdì è dedicata alla grande cena di bollito misto piemontese, mentre lungo il fine settimana si susseguono showcooking, degustazioni e l'immancabile profumo delle caldarroste nelle piazze del paese.

Cultura, escursioni e la Castagna d'oro

• La cerimonia di consegna della Castagna d'oro, riconoscimento a persone e realtà che onorano il territorio.
• Convegni dedicati alle tradizioni gastronomiche e all'economia della valle.
• Camminate ed escursioni guidate sui sentieri d'òc attorno a Venasca.
• Attività per bambini, letture animate e laboratori artistici.
• Musica occitana, esibizioni dei suonatori della Valle Varaita e intrattenimento serale.

Da non perdere anche le visite guidate alla Fabbrica dei Suoni, particolare museo interattivo dedicato al suono e alla musica che proprio durante "La Castagna" apre con turni speciali. Un'occasione perfetta per scoprire Venasca e la Valle Varaita nei colori più belli dell'autunno cuneese.