Mostra dei Formaggi della Valle del Belice e Sagra della Ricotta

Una festa del gusto nel cuore della Valle del Belìce

Ogni anno il borgo di Poggioreale, nella provincia di Trapani, si trasforma in una grande vetrina della produzione casearia della Valle del Belìce. La Mostra dei Formaggi della Valle del Belice e Sagra della Ricotta è una manifestazione con una storia lunga più di vent'anni, organizzata dal Comune di Poggioreale con il sostegno delle imprese casearie, delle associazioni di categoria e dei consorzi di tutela del territorio. È uno degli appuntamenti enogastronomici più sentiti della Sicilia occidentale, capace di richiamare visitatori da tutta l'isola.

La Vastedda del Belìce DOP, regina della manifestazione

Il vero simbolo della sagra è la Vastedda della Valle del Belìce DOP, l'unico formaggio ovino a pasta filata prodotto in Europa, un'eccellenza che nasce proprio in questo lembo di Sicilia. Accanto a lei, gli stand propongono una vera e propria carrellata di specialità della pastorizia locale: pecorino siciliano fresco e stagionato, pecorino pepato, pecorino rosso, pecorino con olive e noci, caciocavallo e naturalmente la ricotta appena fatta, da gustare ancora calda. Non mancano la zabbina e i dolci tradizionali a base di ricotta, come sfinci e cappiduzzi.

Un riconoscimento nazionale: Città del Formaggio

Nel 2025 Poggioreale è stata insignita del titolo di Città del Formaggio dall'ONAF, l'Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio, un riconoscimento che premia il lavoro degli allevatori che ancora resistono nella Valle del Belìce e la qualità di produzioni come la Vastedda DOP e il Pecorino Siciliano DOP. Questo titolo ha dato ulteriore prestigio alla manifestazione, trasformandola in un punto di riferimento per il gusto, la cultura e l'identità rurale siciliana.

Non solo formaggi: musica, spettacoli e tradizione

La sagra non è soltanto degustazione. Il programma alterna degustazioni guidate con esperti assaggiatori ONAF, cooking show dedicati alla preparazione di giganteschi dolci di ricotta, raduni di auto d'epoca, concerti, dj set e spettacoli di cabaret. Gli stand enogastronomici animano le piazze del centro, accompagnati da musica dal vivo e momenti di animazione per grandi e piccoli, con tanto di area giochi per i più piccini. Un'occasione per scoprire Poggioreale, paese rinato dopo il terremoto del Belìce del 1968, e il fascino autentico di questo angolo della Sicilia.

Perché vale la pena andarci

• Assaggiare la Vastedda del Belìce DOP, formaggio unico al mondo, direttamente dai produttori.
• Partecipare alle degustazioni guidate di formaggi siciliani DOP curate dagli assaggiatori ONAF.
• Vivere l'atmosfera di un'autentica festa di paese, tra musica, tradizione e ospitalità siciliana.
• Scoprire la Valle del Belìce e il borgo di Poggioreale, in provincia di Trapani.