Mercato Collettivo della Terra (Slow Food Roma)

Il mercato contadino di Slow Food a Testaccio

Il Mercato Collettivo della Terra è l'appuntamento periodico con l'agricoltura di prossimità che Slow Food Roma promuove insieme al Collettivo Gastronomico Testaccio negli spazi della Città dell'Altra Economia, in largo Dino Frisullo, nel Comune di Roma. Nato per avvicinare i produttori ai cittadini eliminando gli intermediari della grande distribuzione, il mercato è diventato un punto di riferimento per chi cerca cibo buono, sano e sostenibile nella Capitale e in tutto il Lazio.

Buono, pulito e giusto

Ogni edizione riunisce una decina di piccole aziende agricole, frantoi, cantine, birrifici e artigiani del territorio romano e laziale, selezionati secondo i tre principi che guidano Slow Food: buono (qualità e sapore), pulito (rispetto per l'ambiente e per la stagionalità) e giusto (prezzi equi per chi compra e per chi produce). Sui banchi si trovano ortaggi e frutta di stagione, legumi, pane a lievitazione naturale, formaggi e latticini, mieli, conserve e marmellate, olio extravergine, salumi tradizionali, vini e birre artigianali, oltre a diversi Presìdi Slow Food del Lazio.

Uno spazio di comunità

Il Mercato Collettivo della Terra non è soltanto un luogo dove fare la spesa: è uno spazio dove «si fa comunità». Il rapporto diretto tra chi coltiva e chi acquista permette di conoscere la storia di ogni prodotto, la filiera corta e il lavoro delle piccole realtà agricole. Accanto ai banchi, il Collettivo Gastronomico Testaccio propone spesso piatti cucinati con i prodotti del mercato, mentre non mancano attività di educazione alimentare rivolte a grandi e piccoli.

Testaccio, cuore gastronomico di Roma

La cornice è quella della Città dell'Altra Economia, negli ex spazi del Mattatoio di Testaccio, quartiere storicamente legato alla cultura del cibo e alla cucina popolare romana. Qui il mercato dialoga con l'identità del rione e con la vocazione della città a valorizzare l'agricoltura del proprio territorio, dalla campagna romana ai borghi del Lazio. Un appuntamento che unisce spesa consapevole, socialità e riscoperta dei sapori regionali.

Quando si tiene

Il mercato ha cadenza mensile e si svolge di norma la domenica, con orario continuato nell'arco della giornata. Il calendario delle date può variare di stagione in stagione: si consiglia di verificare l'appuntamento in programma sui canali ufficiali di Slow Food Roma prima di recarsi in largo Dino Frisullo.