Mangiandando

Una passeggiata fatta di gusto e natura

Mangiandando è una delle camminate enogastronomiche più amate del Cuneese: un anello di circa 13 chilometri che si snoda tra i boschi, le borgate e i sentieri attorno al lago di Pianfei, piccolo Comune della Provincia di Cuneo affacciato sulla Bisalta. L'idea è semplice e irresistibile: si cammina con calma immersi nel verde della primavera piemontese e, lungo il tragitto, ci si ferma a una serie di tappe ristoro dove gustare i piatti della tradizione locale. Non una gara, ma una giornata di festa per famiglie, gruppi di amici e appassionati di buona tavola.

Le tappe gastronomiche

Il cuore della manifestazione sono le tappe disseminate lungo il percorso: ognuna è curata da una delle Pro Loco coinvolte e propone una portata diversa, dall'antipasto al dolce. Nelle edizioni recenti il cammino ha toccato le borgate Paradiso, Viglioni, Sant'Ambrogio e le località Mussi, Pra' de l'Asu e Roncaglia, con un menù che spazia dal pane e salame della colazione alle trippe, dai crostoni di acciughe e olive all'insalata contadina, fino ai ravioli ai porri con capocollo e salsiccia e ai dolci finali come le paste di meliga e lo zabaglione. Un vero pranzo completo distribuito chilometro dopo chilometro, capace di raccontare i sapori autentici del territorio monregalese.

Un evento di comunità

Mangiandando è organizzata dalla Pro Loco di Pianfei, capofila della manifestazione, in collaborazione con le Pro Loco di Cervere, Chiusa di Pesio, Rocca de' Baldi, Vicoforte e Villanova Mondovì. È questa rete di associazioni del volontariato locale a rendere possibile l'evento, ai fornelli e lungo i sentieri, in un esempio concreto di promozione del territorio. La partecipazione cresce di anno in anno, fino a sfiorare le quattrocento presenze, con frequenti tutto esaurito che testimoniano il successo della formula.

Pianfei e la Bisalta

Ambientata nel cuore del Piemonte, tra le colline e i boschi che salgono verso la Bisalta, Mangiandando è anche un'occasione per scoprire Pianfei e il suo paesaggio in una delle stagioni più belle. La partenza scaglionata dal campo sportivo di via Bisalta consente di affrontare il percorso con i propri ritmi, godendosi natura e convivialità senza fretta.