Le Giornate del Riso

La festa del riso nel Delta del Po

A Jolanda di Savoia, piccolo Comune della provincia di Ferrara adagiato nelle terre basse tra il Po e il Volano, il riso non è soltanto una coltura: è identità. Questo paese della bassa ferrarese, un tempo chiamato Le Venezie e ribattezzato nel 1911 in onore della principessa Jolanda di Savoia, è considerato la capitale emiliana del riso e affaccia sul Parco del Delta del Po, patrimonio UNESCO. Ogni anno, nella seconda metà di agosto, le sue risaie fanno da cornice a Le Giornate del Riso, la sagra che celebra il Riso del Delta del Po IGP, un cereale che racconta secoli di bonifiche, fatica contadina e sapienza gastronomica.

Lo stand RistoRiso e i sapori del territorio

Il cuore goloso della manifestazione è lo stand gastronomico RistoRiso, dove il riso si declina in decine di risotti: dalla zucca e salsiccia al radicchio, dai frutti di mare al cacio, pepe e guanciale, dal gorgonzola e noci al delicato rosmarino e limone. Accanto ai risotti trovano spazio piatti che sposano il riso con le eccellenze di altre sagre, una piadina realizzata con un mix di farina di riso e di farro, e un'area bar con gelato e granita per le serate d'estate.

Musica, motori e tradizione contadina

Le Giornate del Riso non sono solo gastronomia. Ogni sera c'è intrattenimento musicale dal vivo, con concerti e spettacoli che animano il centro del paese; non mancano la tombola con premi, le bancarelle e un'area dedicata ai più piccoli. Tra le proposte più caratteristiche ci sono le dimostrazioni di aratura con trattori d'epoca, che riportano in scena il lavoro nei campi di un tempo, e i raduni di auto e moto storiche che richiamano appassionati da tutta la zona. È una festa che unisce il gusto, la memoria rurale e la convivialità tipica dei paesi della pianura padana.

Una Sagra di Qualità

Organizzata dalla Pro Loco Eventi Le Venezie aps con il patrocinio del Comune di Jolanda di Savoia, la manifestazione ha alle spalle oltre trent'anni di storia e ha ottenuto il riconoscimento di Sagra di Qualità dall'UNPLI, l'Unione Nazionale delle Pro Loco d'Italia. È un appuntamento che ben rappresenta l'Emilia-Romagna delle sagre autentiche, lontano dai grandi circuiti turistici e profondamente legato al suo prodotto: il riso della pianura ferrarese.