Lady Bu - la sagra della Bufala/Bufaletta dalla testa alla coda

Lady Bu 2025: la sesta edizione

L'edizione 2025 della sagra della bufala di Pontinia si è tenuta il 15 e 16 novembre in Piazza Indipendenza, con una formula ampliata rispetto agli anni precedenti. La giornata di sabato si è aperta alle 10.30 nell'aula consiliare del Comune con il convegno «La diffusione delle iniziative della Regione Lazio ricadenti nell'Agro Pontino: Facoltà di Agraria e Distretto Bufalino per lo sviluppo del territorio», seguito a mezzogiorno dall'inaugurazione ufficiale della sagra.

Da quel momento sono partite le degustazioni presso i numerosi stand allestiti in piazza, proseguite fino a sera con intrattenimento musicale; la domenica il programma si è ripetuto, con possibilità di assaggi sia a pranzo sia a cena. L'organizzazione è stata curata dall'assessorato alla Promozione del Territorio, guidato da Beatrice Milani, in coordinamento con l'assessorato all'Agricoltura di Giovanni Bottoni e con il sostegno dell'intera Amministrazione comunale, della Regione Lazio e di Arsial. Accanto al cibo hanno trovato spazio i laboratori per bambini dedicati all'educazione alimentare e le vetrine allestite dai commercianti di Pontinia.