Labico in Frasca
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Labico in Frasca

20 ago 2025 — 28 ago 2025
Labico — Roma (258)

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Edizione 2025 — Labico in Frasca

L'edizione 2025 di Labico in Frasca si è svolta nel centro storico di Labico tra il 20 e il 28 agosto, con le fraschette allestite nei vicoli del borgo. Otto fraschette hanno preso parte alla ormai tradizionale gara gastronomica: ciascuna ha presentato un piatto, assaggiato e valutato martedì 26 agosto dallo chef Michele Forte del Ristorante Oasi di Velletri, chiamato come giudice d'eccezione dagli organizzatori.

Labico in Frasca 2025

Nell'agosto 2025 il centro storico di Labico, nella Città metropolitana di Roma Capitale, ha ospitato una nuova edizione della festa dedicata alle fraschette, le osterie popolari che segnalavano con un ramo di frasca la vendita del vino e della cucina di casa.

Otto fraschette hanno animato vicoli e piazzette, ognuna con il proprio piatto in gara. Il giudizio è stato affidato allo chef Michele Forte, alla guida del Ristorante Oasi di Velletri, che il 26 agosto ha assaggiato tutte le proposte prima di designare il piatto vincitore. Gli organizzatori hanno sottolineato il valore della manifestazione come racconto di cibo genuino, ospitalità, tradizione locale e vivacità culturale.

Come da tradizione, l'ingresso al percorso è stato libero, con consumazioni a prezzi popolari e serate accompagnate da musica.

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