La Cacciagione a Ferragosto

Una festa dedicata alla selvaggina dell'Appennino

Nel cuore dell'estate, quando il borgo di Tredozio si riempie di villeggianti e turisti, la Cacciagione a Ferragosto celebra una delle tradizioni più radicate dell'Appennino tosco-romagnolo: la cucina della selvaggina. Questo piccolo Comune della Provincia di Forlì-Cesena, incastonato nella Valle del Tramazzo al confine tra Romagna e Toscana, dedica il lungo fine settimana di Ferragosto a una sagra che richiama buongustai da tutta la regione.

I sapori del bosco in tavola

Protagonista assoluta è la cacciagione, lavorata secondo le ricette di una volta. Lo stand gastronomico propone primi piatti di pasta fresca tirata a mano dalle azdore del paese: tortelli ripieni, cappelletti e tagliatelle conditi con ragù di cinghiale. Il piatto forte è la coscia di cinghiale arrotolata e tagliata a medaglioni, servita con il suo sughetto, accanto al salmì e alla salsiccia mista. Non mancano la grigliata mista con polenta fritta per chi preferisce piatti più classici, e i vini del territorio, sangiovese e trebbiano di Romagna.

Musica e ballo ogni sera

La festa non è solo gastronomia: ogni sera, dopo cena, la piazza si anima con orchestre di liscio, serate danzanti e musica dal vivo. Gruppi e band locali si alternano sul palco fino a tarda notte, in un'atmosfera conviviale tipica delle sagre di paese romagnole, dove il ballo e la buona tavola vanno di pari passo.

Un evento di comunità

La manifestazione è frutto del lavoro volontario di diverse realtà del territorio: la squadra dei Cinghialai Val Tramazzo, la Pro Loco Vis in Fide, il Gruppo Cacciatori e la Protezione Civile, con il patrocinio del Comune di Tredozio. È un'occasione per scoprire un angolo autentico dell'Emilia-Romagna appenninica, lontano dalle rotte turistiche più battute, tra il Lago di Ponte, i sentieri del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi e i boschi che circondano il borgo.

Tredozio, borgo dell'Appennino

Conosciuto anche per il celebre Palio dell'Uovo del periodo pasquale, Tredozio è un paese che custodisce le tradizioni di una Romagna rurale e montanara. La Cacciagione a Ferragosto ne è l'espressione estiva: una festa semplice, genuina e radicata, in cui la comunità apre le porte a chi vuole assaporare i prodotti del bosco e la cordialità romagnola.