La Bollita del Tonno
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Edizione 2025 — La Bollita del Tonno
La prima edizione de La Bollita del Tonno si è tenuta il 28 e 29 giugno 2025 lungo la Via del Mare di Oliveri, presso l'ex Tonnara, su impulso dell'Amministrazione Comunale guidata dal sindaco Francesco Iarrera e con il coordinamento di Eurofiere Srl.
La manifestazione è stata articolata in cinque aree tematiche: le Stazioni della Storia, con mostre e visita al palischermo storico; Mare, Pesce e Ambiente, con laboratori sulla sostenibilità; La Bollita del Tonno, con la preparazione nel pentolone a partire dalle 18:00 e l'intervento del Mastro Salatore Alfio Visalli; i convegni con esperti del settore e gli show cooking.
In cucina si sono alternati lo chef Salvo Terruso (Il Pastaio Matto) sabato 28 e lo chef Nato Micale, presidente APCI Sicilia, domenica 29. Nelle due giornate si sono svolte anche attività di pulizia dei fondali e delle spiagge con il supporto di WWF SUB e Slow Fish Sicilia.
Dove si svolge — La Bollita del Tonno
Via del Mare (ex Tonnara, zona del Rais)
Via del Mare, 98060 Oliveri
La Bollita del Tonno in breve
Storia di La Bollita del Tonno
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