La Bollita del Tonno
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Este evento ya se ha celebrado.
Edición 2025 — La Bollita del Tonno
La primera edición de La Bollita del Tonno se celebró el 28 y 29 de junio de 2025 a lo largo de la Via del Mare de Oliveri, en la antigua Tonnara, por iniciativa de la Administración Municipal dirigida por el alcalde Francesco Iarrera y con la coordinación de Eurofiere Srl.
La manifestación se articuló en cinco áreas temáticas: las Estaciones de la Historia, con exposiciones y visita al palischermo histórico; Mar, Pescado y Medio Ambiente, con talleres sobre sostenibilidad; La Bollita del Tonno, con la preparación en el caldero a partir de las 18:00 y la intervención del Mastro Salatore Alfio Visalli; los congresos con expertos del sector y los show cooking.
En la cocina se alternaron el chef Salvo Terruso (Il Pastaio Matto) el sábado 28 y el chef Nato Micale, presidente de APCI Sicilia, el domingo 29. Durante las dos jornadas también se realizaron actividades de limpieza de fondos marinos y playas con el apoyo de WWF SUB y Slow Fish Sicilia.
¿Dónde se celebra? — La Bollita del Tonno
Via del Mare (ex Tonnara, zona del Rais)
Via del Mare, 98060 Oliveri
La Bollita del Tonno en resumen
Historial de La Bollita del Tonno
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