Knödelfest — Festa del Canederlo

La 19ª edizione della Knödelfest si è tenuta a Imèr, in Valle di Primiero (Trentino), il 6 e 7 settembre 2025. Come da tradizione, la via principale è stata chiusa al traffico e allestita con oltre 800 tavoli e panche e 15 stand gastronomici, dove sono state proposte più di venti varietà di canederli: dai classici con speck e burro fuso alle creazioni con zucca, funghi, ortica, zenzero, curcuma e fagioli di Lamon IGP, con opzioni senza glutine certificate.

Le due giornate sono state animate dalla musica dal vivo con gruppi tirolesi come SalzburgSound, die Jungen Pseirer, Sabrina Salvestrin e Siver Music, con la boy band austriaca Die Thierseer ospite speciale del sabato sera. Non sono mancati gli show cooking, i laboratori e i giochi per bambini, i mercatini dell'artigianato locale, le escursioni guidate al ponte sospeso sul Rio San Pietro e alla Chiesa di San Silvestro, la lanternata serale e l'immancabile elezione di Miss e Mister Canederlo.