Knödelfest — Fiesta del Canederlo

La 19ª edición de la Knödelfest se celebró en Imèr, en el Valle de Primiero (Trentino), el 6 y 7 de septiembre de 2025. Como es tradición, la calle principal se cerró al tráfico y se habilitó con más de 800 mesas y bancos y 15 puestos gastronómicos, donde se ofrecieron más de veinte variedades de canederli: desde los clásicos con speck y mantequilla fundida hasta creaciones con calabaza, setas, ortiga, jengibre, cúrcuma y alubias de Lamon IGP, con opciones sin gluten certificadas.

Las dos jornadas estuvieron amenizadas por música en directo con grupos tiroleses como SalzburgSound, die Jungen Pseirer, Sabrina Salvestrin y Siver Music, con la boy band austriaca Die Thierseer como invitada especial la noche del sábado. No faltaron los show cooking, talleres y juegos para niños, mercadillos de artesanía local, excursiones guiadas al puente colgante sobre el Río San Pietro y a la Iglesia de San Silvestro, el desfile de farolillos nocturno y la imprescindible elección de Miss y Mister Canederlo.