Jesi Food Fusion

Un viaggio gastronomico nel cuore di Jesi

Jesi Food Fusion è la manifestazione che, per due serate consecutive, anima il centro storico di Jesi, in provincia di Ancona, nel cuore della Vallesina marchigiana. L'idea è semplice e contagiosa: trasformare le vie e i locali della città in un laboratorio diffuso di gusto, dove le cucine di tutto il mondo si incontrano e si contaminano con la tradizione italiana. Per una sera puoi assaggiare un piatto che unisce Giappone e Messico, oppure passare da un tavolo che racconta Perù e Argentina a un altro che mescola Italia e Libano.

Il format firmato CNA

L'evento è organizzato da CNA Ancona e si inserisce nel più ampio progetto "Food Fusion" promosso da CNA Agroalimentare, che porta lo stesso format in diverse città della provincia — oltre a Jesi, anche Osimo, Fabriano e il territorio di Pesaro. L'obiettivo è duplice: stimolare i ristoratori a sperimentare nuove tendenze di mercato e proporre al pubblico un'esperienza conviviale e curiosa, capace di valorizzare al tempo stesso la creatività degli chef e l'attrattività del centro cittadino.

Dieci locali, un'unica esperienza diffusa

Protagonisti della manifestazione sono i dieci locali aderenti del Corso Matteotti, ciascuno chiamato a costruire un menu speciale ispirato all'abbinamento tra due o più tradizioni culinarie. Non un unico ristorante, ma un percorso urbano: i visitatori si spostano da un locale all'altro, scegliendo le proposte che li incuriosiscono di più, in un'atmosfera informale che mescola la formula dell'aperitivo a quella della cena etnica.

Un evento che racconta l'incontro tra culture

Più che una semplice rassegna gastronomica, Jesi Food Fusion vuole essere un piccolo manifesto di apertura: la cucina come linguaggio universale e come occasione di dialogo tra popoli. Le "contaminazioni" tra Italia e Gambia, tra Thailandia e Vietnam, tra Cina e Turchia non sono soltanto un gioco di sapori, ma il modo in cui i ristoratori jesini raccontano un territorio vivace e accogliente. L'iniziativa contribuisce inoltre a rilanciare la vita serale del centro storico di Jesi, una delle città d'arte più importanti delle Marche, patria di Federico II di Svevia e del compositore Giovan Battista Pergolesi.