Jesi Food Fusion

Un voyage gastronomique au cœur de Jesi

Jesi Food Fusion est la manifestation qui, pendant deux soirées consécutives, anime le centre historique de Jesi, dans la province d'Ancône, au cœur de la Vallesina des Marches. L'idée est simple et contagieuse : transformer les rues et les locaux de la ville en un laboratoire de goût diffus, où les cuisines du monde entier se rencontrent et se contaminent avec la tradition italienne. Pendant une soirée, vous pouvez goûter un plat qui unit le Japon et le Mexique, ou passer d'une table qui raconte le Pérou et l'Argentine à une autre qui mélange l'Italie et le Liban.

Le format signé CNA

L'événement est organisé par la CNA d'Ancône et s'inscrit dans le projet plus large "Food Fusion" promu par la CNA Agroalimentaire, qui décline le même format dans différentes villes de la province — outre Jesi, également Osimo, Fabriano et le territoire de Pesaro. L'objectif est double : stimuler les restaurateurs à expérimenter de nouvelles tendances de marché et proposer au public une expérience conviviale et curieuse, capable de valoriser à la fois la créativité des chefs et l'attractivité du centre-ville.

Dix locaux, une seule expérience diffusée

Les protagonistes de la manifestation sont les dix locaux participants du Corso Matteotti, chacun appelé à créer un menu spécial inspiré de l'association de deux ou plusieurs traditions culinaires. Pas un seul restaurant, mais un parcours urbain : les visiteurs se déplacent d'un local à l'autre, choisissant les propositions qui les intriguent le plus, dans une atmosphère informelle qui mêle la formule de l'apéritif à celle du dîner ethnique.

Un événement qui raconte la rencontre des cultures

Plus qu'une simple revue gastronomique, Jesi Food Fusion se veut un petit manifeste d'ouverture : la cuisine comme langage universel et comme occasion de dialogue entre les peuples. Les "contaminations" entre l'Italie et la Gambie, entre la Thaïlande et le Vietnam, entre la Chine et la Turquie ne sont pas seulement un jeu de saveurs, mais la manière dont les restaurateurs de Jesi racontent un territoire vivant et accueillant. L'initiative contribue également à relancer la vie nocturne du centre historique de Jesi, l'une des villes d'art les plus importantes des Marches, patrie de Frédéric II de Souabe et du compositeur Giovan Battista Pergolesi.