Italian Oyster Fest
Il festival dell'ostrica italiana sulla Passeggiata Morin
Presentazione di Italian Oyster Fest
L'ostrica italiana protagonista
L'Italian Oyster Fest è il festival dedicato all'ostrica made in Italy, ospitato nel cuore della Spezia, lungo la celebre Passeggiata Morin che corre tra il centro città e il mare. Una manifestazione che celebra un prodotto raffinato e in crescita, valorizzando il lavoro degli ostricoltori italiani e l'intera filiera del comparto.
Un grande mercato del gusto
La rassegna riunisce decine di espositori provenienti da diverse regioni — Liguria, Sardegna, Puglia, Emilia Romagna, Veneto — tra aziende ostricole, mitilicoltori, birrifici e consorzi vinicoli. Accanto agli stand di degustazione, il festival propone masterclass, laboratori, cooking show e momenti di approfondimento con talk e convegni sul futuro del settore.
Tra mare e sostenibilità
L'evento, organizzato nel capoluogo della provincia ligure di levante, ha fatto della sostenibilità ambientale e del riconoscimento di qualità della filiera i suoi temi guida. Un'occasione per scoprire l'ostrica italiana in tutte le sue varianti, accompagnata dai grandi vini liguri e nazionali, con il Golfo dei Poeti a fare da sfondo.
Italian Oyster Fest — edizione 2026
La quarta edizione dell'Italian Oyster Fest si tiene dal 22 al 24 maggio 2026 sulla Passeggiata Morin, con inaugurazione al Pala Oyster venerdì 22 maggio alle ore 18. In programma oltre 40 stand con aziende e produttori da Liguria, Sardegna, Puglia, Emilia Romagna e Veneto.
Tre giornate fitte di degustazioni, laboratori, masterclass, talk e seminari sulla filiera, con un'attenzione particolare alla sostenibilità ambientale e al riconoscimento di qualità del comparto ostreicolo italiano.
Programma Italian Oyster Fest 2026
Venerdì 22 maggio
- 18:00 — Inaugurazione al Pala Oyster
- Apertura stand, degustazioni e cooking show
Sabato 23 maggio
- 10:30 — Convegno nazionale "Il futuro dell'ostrica italiana: identità, filiera e riconoscimento di qualità", con l'intervento del sottosegretario di Stato al Masaf
- Masterclass, laboratori e degustazioni lungo la Passeggiata Morin
Domenica 24 maggio
- Degustazioni, cooking show e attività con gli espositori fino alla chiusura
In evidenza Italian Oyster Fest 2026
Prezzi Italian Oyster Fest 2026
Informazioni pratiche — Italian Oyster Fest
Dove
Passeggiata Morin, La Spezia, con il Pala Oyster come punto centrale dell'evento.
Come arrivare
La Passeggiata Morin si trova a pochi minuti a piedi dalla stazione di La Spezia Centrale e dal centro storico. In auto, uscite autostradali A12 e A15.
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Dove si svolge — Italian Oyster Fest
Passeggiata Morin
Passeggiata Costantino Morin, 19121 La Spezia