Gnocchi di Primavera a Mezzomonte

Una tradizione primaverile sull'Alpe Cimbra

Gli Gnocchi di Primavera a Mezzomonte, conosciuti anche come Gnoccolada di Primavera, sono uno degli appuntamenti gastronomici più amati del calendario primaverile dell'Alpe Cimbra. La manifestazione si svolge a Mezzomonte, piccola frazione del Comune di Folgaria, in provincia di Trento, e rappresenta ogni anno l'occasione per ritrovarsi all'aria aperta dopo l'inverno, tra i profumi della cucina di paese e l'atmosfera festosa che solo una vera sagra sa regalare.

Chi organizza la festa

L'evento è organizzato dalla Pro Loco di Mezzomonte, che ogni anno mette in campo un centinaio di volontari: dai cuochi al servizio ai tavoli, dalle pulizie alla gestione della viabilità, con un nutrito gruppo di giovani della frazione. È proprio questo spirito comunitario a rendere la giornata così speciale, in una piccola realtà del Trentino-Alto Adige dove la Pro Loco è il cuore della vita sociale.

Cosa si mangia

Il piatto protagonista sono naturalmente gli gnocchi al ragù: se ne preparano oltre sette quintali, cucinati sul posto dallo chef e dalla squadra della Pro Loco e serviti a partire dalle ore 11:00 fino a esaurimento. Ad accompagnarli non mancano le specialità della tradizione locale:

• Stromboi e fortaie, i dolci fritti tipici della zona;
• panini e patatine preparati al momento;
• vino, birra e bibite per accompagnare il pranzo.

Musica e atmosfera

Ad allietare la giornata c'è la musica dal vivo, che contribuisce a creare quell'atmosfera festosa e coinvolgente tipica delle sagre di montagna. Il campo sportivo di Mezzomonte si trasforma così in un grande spazio di convivialità, dove famiglie, escursionisti e gruppi di amici trascorrono la domenica tra un piatto di gnocchi e due chiacchiere, con la cornice dei boschi e delle montagne dell'Alpe Cimbra a fare da sfondo.

Una festa che richiama tutto il Trentino

Nonostante le dimensioni ridotte della frazione, la Gnoccolada richiama ogni anno centinaia di persone da tutto il Trentino: nelle edizioni più fortunate, complice il bel tempo, si sono contati anche circa mille visitatori. Un successo che ha radici lontane e che, dopo alcuni anni di sosta, è tornato a rinnovarsi con entusiasmo grazie alla passione dei volontari.

Un evento a offerta libera

Uno degli aspetti più apprezzati della manifestazione è la sua natura popolare e accessibile: gli gnocchi vengono serviti gratuitamente fino a esaurimento scorte, con la possibilità di lasciare un libero contributo a sostegno dell'organizzazione e delle attività della Pro Loco. In caso di maltempo o di temperature ancora troppo rigide, l'evento viene rinviato alla prima domenica utile con bel tempo.