Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto

Il regno del porcino sull'Appennino parmense

Ogni inizio ottobre il borgo di Albareto, immerso nei boschi dell'Alta Val Taro ai piedi del monte Gottero, si trasforma nella capitale del fungo porcino. La Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto è oggi considerata la più importante manifestazione italiana dedicata a questo prezioso prodotto del sottobosco, capace di richiamare nel piccolo Comune della Provincia di Parma migliaia di visitatori, buongustai, micologi ed escursionisti da tutta la regione e oltre.

Il fungo porcino, prodotto identitario della Val Taro

Il territorio tra Albareto e la vicina Borgotaro è celebre per i suoi boschi di castagni, faggi e querce, l'habitat ideale del porcino. La fiera nasce proprio per valorizzare questa eccellenza dell'Appennino emiliano e l'intera tradizione gastronomica e ambientale che vi ruota attorno: dalla raccolta nel sottobosco alla cucina, fino alla cultura micologica. È un appuntamento che intreccia sport, natura e tradizione gastronomica, secondo lo slogan stesso della manifestazione.

Tre giorni di gusto, cultura e divertimento

Cuore della fiera sono i numerosi stand gastronomici e il padiglione ristorante, dove il porcino viene proposto in ogni sua declinazione, dai primi piatti ai secondi, accompagnato dai vini del territorio. Attorno alla parte enogastronomica ruota un fitto programma di eventi:

• Cooking show e dimostrazioni di cucina con chef e istituti alberghieri;
• Lezioni di micologia ed esperti del settore, con il Museo del Fungo e la mostra micologica allestiti a Palazzo della Comunalia;
• Mercati enogastronomici, biologici, dell'artigianato e mercato ambulante tra le vie del borgo e in Piazza del Comune;
• Escursioni guidate nei boschi e uscite in e-bike alla scoperta del sottobosco;
• Eventi sportivi tradizionali come il campionato e le gare a tema bosco;
• Musica dal vivo, DJ set, spettacoli di strada e animazione per bambini con la Kids Area.

Un evento che unisce il territorio

La manifestazione, organizzata dall'Associazione Fiera del Fungo Porcino di Albareto con il sostegno del Comune e della Regione Emilia-Romagna, è anche un momento di promozione dell'intero comprensorio dell'Alta Val Taro, con gemellaggi e collaborazioni con altre eccellenze enogastronomiche italiane. Per il visitatore è l'occasione perfetta per scoprire un angolo autentico dell'Appennino, tra sapori d'autunno, castagne, profumo di sottobosco e l'ospitalità calorosa di un piccolo borgo di montagna.