Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Moncalvo
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Edizione 2025 — Fiera del Tartufo di Moncalvo
Edizione 2025
La 71ª Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Moncalvo si è tenuta nelle domeniche del 19 e 26 ottobre 2025, con la "Festa prima della Festa" di sabato 25 ottobre. L'area fieristica si è estesa da Piazza Carlo Alberto, delimitata dagli Antichi Portici, alle vie e piazze del centro, con una nuova area ristoro allestita in Piazza Antico Castello.
Tra i momenti più attesi, gli show cooking delle ore 14:30: domenica 19 ottobre lo chef Gabriele Boffa (2 stelle Michelin) ha presentato il "Raviolo di semolino, toma di Murazzano, spinacino e salsa al fieno", mentre domenica 26 ottobre lo chef Massimiliano Musso (1 stella Michelin) ha proposto il "Carpaccio di Fassona in sentori autunnali". Entrambe le domeniche, dalle 9:00 alle 11:30, trifolau e commercianti hanno potuto iscrivere i propri tartufi al concorso, con l'assegnazione del "Tartufo d'Oro" e dello "Zappino d'Argento" da parte di una giuria di esperti.
Dove si svolge — Fiera del Tartufo di Moncalvo
Piazza Carlo Alberto e centro storico
Piazza Carlo Alberto, 14036 Moncalvo
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