Festival del Canederlo
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Edizione 2025 — Festival del Canederlo
Festival del Canederlo 2025
La seconda edizione del Festival del Canederlo si è tenuta domenica 5 ottobre 2025 a Borgo Valsugana, dopo il successo dell'esordio del 2024 che aveva visto servire quasi 4.500 canederli.
I cinque punti ristoro, gestiti dalle associazioni del paese, hanno proposto il canederlo classico di carne in brodo (Bersaglieri), al formaggio con burro fuso (Croce Rossa), con salsa al gulasch (Comitato Palio del Brenta), agli spinaci (AIDO), al pomodoro (Bocciofili) e la versione dolce al pistacchio con gelato. La festa si è sviluppata tra Piazza Degasperi, Piazza Martiri della Resistenza e i cortili storici del borgo, con musica della Banda Civica di Borgo Valsugana, gruppi folkloristici, laboratori del canederlo per bambini, truccabimbi e mostre. All'organizzazione hanno partecipato circa 80 volontari, confermando la vocazione comunitaria e la funzione di destagionalizzazione turistica sottolineata dall'amministrazione comunale.
Dove si svolge — Festival del Canederlo
Centro storico di Borgo Valsugana
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