Festa di San Giuseppe e Mense di San Giuseppe

Una devozione che attraversa i secoli

La Festa di San Giuseppe a Borgetto, piccolo Comune della Città Metropolitana di Palermo alle pendici della Sicilia occidentale, è molto più di una ricorrenza religiosa: è il momento in cui l'intero paese si trasforma in un grande altare diffuso. La tradizione affonda le radici nella prima metà dell'Ottocento, legata alla fondazione della Congregazione di San Giuseppe, e ancora oggi richiama visitatori e devoti da tutta la provincia.

Le Mense di San Giuseppe

Cuore della festa sono le celebri Mense di San Giuseppe (chiamate anche cene, altari o "artari parati"), allestite nelle abitazioni private per sciogliere un voto e ringraziare il Santo. Le famiglie aprono le porte di casa e imbandiscono tavole ricchissime, distribuite in varie case del paese, mentre un flusso enorme di gente invade le strade per visitarle una dopo l'altra. È un rito di carità e condivisione, perché "non manchi mai il pane" alle famiglie più povere.

Sulle mense non possono mancare i prodotti tipici della cucina votiva siciliana:

• il pane di San Giuseppe, modellato in forme simboliche come la palma, in ricordo della verginità della Madonna, e il buccellato;
• la pasta con le sarde e la mollica, le polpette di sarde o d'uova, le fritture e le verdure dell'orto;
• i dolci della tradizione: sfince, cassatelle e ricotta fresca.

Il rito dei tre Santi

Secondo l'usanza, alcune famiglie invitano tre bambini poveri che impersonano la Sacra Famiglia — Gesù, Giuseppe e Maria — a rievocazione della fuga in Egitto. I primi tre bocconi di ogni pietanza vengono assaggiati dai piccoli ("a pasciuta"), accompagnati da canti e filastrocche in dialetto siciliano, prima che la mensa si apra a tutti i visitatori.

Tra fede e folklore

Accanto alle celebrazioni liturgiche, i festeggiamenti animano il centro di Borgetto con la fiera dell'artigianato, mostre, degustazioni di prodotti locali, esibizioni folkloristiche e sfilate per le vie del paese. Il momento più atteso è la processione del simulacro di San Giuseppe, accompagnata dalle confraternite, dalla banda musicale e da numerosi fedeli, che chiude la festa tra commozione e spettacoli pirotecnici.