Festa della Cipolla di Alife
La sagra che celebra la dolce cipolla alifana, Presidio Slow Food del Matese
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Festa della Cipolla
La festa della cipolla alifana
La Festa della Cipolla di Alife è una delle sagre enogastronomiche più sentite della provincia di Caserta, nel Comune di Alife, antica cittadina di origine sannita e romana affacciata sulla fertile pianura alifana ai piedi del Parco Regionale del Matese, in Campania. L'evento nasce per valorizzare uno dei prodotti simbolo dell'agricoltura locale: la Cipolla di Alife, riconosciuta come Presidio Slow Food.
Un prodotto dalla storia antica
La cipolla alifana si distingue per il bulbo poco schiacciato, la buccia di colore rosso ramato e soprattutto per il sapore dolce, sapido e mai pungente che la rende adatta anche al consumo crudo. La sua coltivazione affonda le radici nell'epoca romana e attraversa i secoli fino a oggi, custodita da poche aziende familiari del territorio che ne mantengono viva la tradizione, dalla semina d'agosto alla raccolta manuale e alla confezione nelle caratteristiche trecce, le cosiddette 'nserte.
Il cuore della sagra
Durante i giorni della festa il centro storico di Alife diventa un percorso di sapori. Gli stand gastronomici propongono piatti tipici a base di cipolla — zuppe, frittelle, pizze, panini e specialità contadine — accompagnati da degustazioni guidate e momenti di show cooking che raccontano gli usi in cucina di questo prodotto versatile.
- Stand con specialità a base di cipolla alifana
- Mercatini di prodotti agricoli e artigianato locale
- Spettacoli musicali e intrattenimento dal vivo ogni sera
- Convegni e incontri sulla valorizzazione del prodotto tipico
- Attività e giochi per bambini e famiglie
Tra gusto e patrimonio
La manifestazione è anche un'occasione per scoprire il patrimonio storico di Alife: la cinta muraria romana, l'anfiteatro, la cattedrale e le vie del borgo fanno da cornice alla festa e possono essere visitati durante le giornate dell'evento. L'organizzazione è curata dall'Associazione Gustumas, realtà impegnata nella promozione dei prodotti tipici del territorio del Matese, in collaborazione con i produttori locali e il Comune di Alife.
Perché partecipare
Più che una semplice sagra, la Festa della Cipolla di Alife è un viaggio nella cultura contadina del Matese casertano, dove un umile ortaggio diventa protagonista di una tradizione secolare. È l'appuntamento ideale per chi vuole unire buona tavola, autenticità e la scoperta di uno dei borghi più suggestivi della Campania interna.
Festa della Cipolla — edizione 2026
Programma Festa della Cipolla 2026
In evidenza Festa della Cipolla 2026
Prezzi Festa della Cipolla 2026
Informazioni pratiche — Festa della Cipolla
Come arrivare
Alife si trova in provincia di Caserta, nella pianura alifana. In auto si raggiunge tramite le strade statali SS158 e SS372. In treno la stazione di riferimento è quella di Piedimonte Matese, a pochi chilometri; sono inoltre attivi collegamenti in autobus da Caserta, Benevento e dai comuni limitrofi.
Ingresso
L'accesso alla festa nel centro storico è libero; le consumazioni presso gli stand gastronomici e le degustazioni sono a pagamento.
Consigli
Le serate possono essere affollate: si consiglia di arrivare presto per parcheggiare in centro e di verificare date e programma aggiornati sui canali dell'organizzazione prima di partire.
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Dove si svolge — Festa della Cipolla
Centro storico di Alife