Festa dell'Olio - EVO in Festa

La quinta edizione della Festa dell'Olio - EVO in Festa ha animato Sammichele di Bari il 28 e 29 novembre 2025, confermando il Castello Caracciolo come cuore della manifestazione. Sotto il titolo «Dalla Torre Centuriona al Frantoio», il programma ha unito la cultura olearia della Città Metropolitana di Bari alle tradizioni contadine del borgo.

I visitatori hanno potuto partecipare alle visite guidate ai frantoi Sportelli e IAMA, agli stand di degustazione di oli monocultivar e specialità del territorio, a un corso di assaggio dell'olio e a showcooking dedicati alla cucina locale, tra cui il pasticcio di cipolle e la «focaccia a libro». Spazio anche ai più piccoli con laboratori creativi e alle visite al Museo della Civiltà Contadina «Dino Bianco».

Momento centrale della due giorni è stato il convegno «Verso Evolio Expo 2026», ospitato venerdì 28 novembre nella sala del Castello Caracciolo, con la presentazione della fiera mediterranea dell'olio EVO in programma alla Fiera del Levante di Bari. L'iniziativa è stata realizzata con il coinvolgimento del Coordinamento Città dell'Olio, della Regione Puglia, della Pro Loco, del Presidio Slow Food e di Assoproli.

Venerdì 28 novembre 2025

• 10:30 — Ritrovo al Castello Caracciolo e avvio delle visite guidate ai frantoi
• 11:00-11:30 — Visite ai frantoi Sportelli e IAMA
• 16:00 — Laboratorio creativo per bambini
• 17:00 — Visite al Museo della Civiltà Contadina «Dino Bianco», apertura degli stand di degustazione, showcooking e mostra pomologica
• 18:00 — Convegno «Verso Evolio Expo 2026» nella sala del Castello Caracciolo
• 19:00-19:30 — Corso di degustazione dell'olio e dimostrazione della «focaccia a libro»

Sabato 29 novembre 2025

• 12:00 — Visite al Museo della Civiltà Contadina
• dalle 16:30 — Stand di degustazione, assaggio di oli monocultivar, concerti e mercatino