Fiesta del Aceite - EVO in Festa

La quinta edición de la Fiesta del Aceite - EVO in Festa animó Sammichele di Bari el 28 y 29 de noviembre de 2025, confirmando el Castello Caracciolo como el corazón del evento. Bajo el título «De la Torre Centuriona a la almazara», el programa unió la cultura oleícola de la Ciudad Metropolitana de Bari con las tradiciones rurales del pueblo.

Los visitantes pudieron participar en visitas guiadas a las almazaras Sportelli e IAMA, en puestos de degustación de aceites monovarietales y especialidades locales, en un curso de cata de aceite y en showcookings dedicados a la cocina tradicional, incluyendo el pastel de cebolla y la «focaccia a libro». También hubo espacio para los más pequeños con talleres creativos y visitas al Museo della Civiltà Contadina «Dino Bianco».

El momento central de las dos jornadas fue el congreso «Hacia Evolio Expo 2026», celebrado el viernes 28 de noviembre en la sala del Castello Caracciolo, con la presentación de la feria mediterránea del aceite EVO programada en la Fiera del Levante de Bari. La iniciativa se llevó a cabo con la colaboración de la Coordinación de Ciudades del Aceite, la Región de Puglia, la Pro Loco, el Baluarte Slow Food y Assoproli.

Viernes 28 de noviembre de 2025

• 10:30 — Encuentro en el Castello Caracciolo e inicio de las visitas guiadas a las almazaras
• 11:00-11:30 — Visitas a las almazaras Sportelli e IAMA
• 16:00 — Taller creativo para niños
• 17:00 — Visitas al Museo della Civiltà Contadina «Dino Bianco», apertura de puestos de degustación, showcooking y exposición pomológica
• 18:00 — Congreso «Hacia Evolio Expo 2026» en la sala del Castello Caracciolo
• 19:00-19:30 — Curso de cata de aceite y demostración de la «focaccia a libro»

Sábado 29 de noviembre de 2025

• 12:00 — Visitas al Museo della Civiltà Contadina
• a partir de las 16:30 — Puestos de degustación, cata de aceites monovarietales, conciertos y mercadillo