Festa del Tortellino
La sagra dei tortellini fatti a mano dalle arzdore di Borgo Tossignano
Presentazione di Festa del Tortellino
Il tortellino, cuore della tradizione borghigiana
La Festa del Tortellino è l'appuntamento gastronomico più atteso di Borgo Tossignano, piccolo Comune della vallata del Santerno in Provincia di Bologna, ai piedi dell'Appennino tosco-emiliano. Per tre weekend di maggio il paese si stringe attorno al suo piatto più amato, il tortellino, preparato rigorosamente a mano dalle arzdore — le "reggitrici" di casa, custodi della sfoglia tirata col mattarello secondo una tradizione tramandata di madre in figlia.
Dieci quintali di pasta fresca
I numeri raccontano bene la dimensione popolare della festa: ogni anno le arzdore di Borgo Tossignano preparano circa dieci quintali di tortellini fatti a mano, serviti in un ampio stand gastronomico allestito al Campo Sportivo. Accanto al tortellino, protagonista assoluto sia in brodo sia condito, trovi un menù ricco di specialità della cucina emiliano-romagnola, dai primi della tradizione alle grigliate, fino ai dolci fatti in casa.
Una festa fatta dalla comunità
Dietro le quinte lavorano oltre sessanta volontari, coordinati dall'associazione sportiva del paese: è questo spirito di comunità a rendere la festa così autentica. Più che una sagra commerciale, la Festa del Tortellino è un grande momento di ritrovo per gli abitanti della vallata e per chi arriva dalla vicina Imola e dai Comuni del circondario, attratto dalla fama dei tortellini borghigiani.
Non solo tavola: sport e memoria
La manifestazione è tradizionalmente abbinata al Trofeo Valsanterno di calcio giovanile e a momenti di memoria dedicati a figure care alla comunità, come il Memorial Poli Giovanni-Cavina Nardo. Il Campo Sportivo diventa così, per tre settimane, il fulcro della vita del paese: si mangia, si tifa e ci si ritrova attorno a tavoli che ospitano fino a duecento persone.
Un pezzo di Emilia-Romagna gastronomica
In una regione che ha fatto della pasta fresca ripiena un simbolo identitario, Borgo Tossignano difende con orgoglio la sua versione del tortellino. Partecipare alla Festa del Tortellino significa scoprire l'Emilia-Romagna più vera, quella dei piccoli borghi dove il cibo è ancora racconto, mestiere e occasione di stare insieme.
Festa del Tortellino — edizione 2026
La tredicesima edizione della Festa del Tortellino ha confermato il successo della manifestazione, distribuita su tre weekend di maggio: 15-16-17, 22-23-24 e 28-29-30-31 maggio 2026, per un totale di dieci giornate di festa.
Tortellini fatti a mano
Cuore della festa, come sempre, i tortellini preparati a mano dalle arzdore di Borgo Tossignano: circa dieci quintali di pasta fresca ripiena, serviti in brodo e conditi, accanto ad altre specialità della cucina emiliano-romagnola. Lo stand gastronomico, al Campo Sportivo, ha aperto per cena dalle 18:30, con pranzi aggiuntivi nelle giornate del 17 e del 24 maggio e una chiusura speciale a mezzogiorno del 31 maggio.
La novità senza glutine
L'edizione 2026 ha introdotto per la prima volta i tortellini senza glutine, grazie alla collaborazione con un negozio specializzato di Casalfiumanese, per permettere anche ai celiaci di gustare il piatto simbolo della festa.
Sport e comunità
La festa è stata abbinata al 16° Trofeo Valsanterno di calcio giovanile e ai memorial dedicati a figure care alla comunità borghigiana.
Programma Festa del Tortellino 2026
Struttura della festa
La 13ª edizione si è articolata su tre weekend, con apertura dello stand gastronomico al Campo Sportivo di Borgo Tossignano:
- Primo weekend — 15, 16 e 17 maggio 2026
- Secondo weekend — 22, 23 e 24 maggio 2026
- Terzo weekend — 28, 29, 30 e 31 maggio 2026
Orari
- Cene serali a partire dalle 18:30
- Pranzi aggiuntivi sabato 17 e sabato 24 maggio
- Domenica 31 maggio: apertura solo a mezzogiorno
In tavola
- Tortellini fatti a mano dalle arzdore (in brodo e conditi)
- Novità 2026: tortellini senza glutine
- Specialità della cucina emiliano-romagnola e dolci della tradizione
Eventi collegati
- 16° Trofeo Valsanterno di calcio giovanile
- 5° Memorial Poli Giovanni-Cavina Nardo
- 1° Memorial Gianni Cavulla
In evidenza Festa del Tortellino 2026
Prezzi Festa del Tortellino 2026
Informazioni pratiche — Festa del Tortellino
Come arrivare
Borgo Tossignano si trova nella vallata del Santerno, lungo la SS610 Montanara Imolese, a circa 15 km da Imola e 56 km da Bologna. In auto si raggiunge facilmente dall'uscita autostradale di Imola (A14). La stazione ferroviaria più vicina è quella di Imola, sulla linea Bologna-Rimini, da cui proseguire in autobus o auto.
Sede e orari
La festa si svolge al Campo Sportivo di Borgo Tossignano (Largo Gruppo Comitato Folgore 6). Lo stand gastronomico apre per cena a partire dalle 18:30; in alcune giornate è prevista anche l'apertura a pranzo.
Ingresso e prenotazioni
Ingresso libero. Per i tavoli e per informazioni sul menù è consigliabile contattare gli organizzatori al numero 346 0321940 o consultare la pagina Facebook ufficiale dell'evento.
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Dove si svolge — Festa del Tortellino
Campo Sportivo di Borgo Tossignano
Largo Gruppo Comitato Folgore 6, 40021 Borgo Tossignano