Festa del Busìe

Una tradizione golosa nel cuore del Monferrato

La Festa del Busìe è la sagra che, ogni ultima domenica di maggio, anima il borgo antico di Visone, piccolo Comune in provincia di Alessandria affacciato sulla valle del torrente Visone, alle porte dell'Acquese. Protagoniste assolute sono le busìe, golose frittelle dolci della tradizione popolare piemontese: una sfoglia sottile fritta e cosparsa di zucchero, il cui segreto di fragranza e sapore si tramanda nel tempo. Dal 2022 il Comune ha riconosciuto alle busìe la Denominazione Comunale (De.Co.), sancendone il legame con il territorio e la lavorazione artigianale.

Sessant'anni di festa

La manifestazione affonda le radici negli anni Trenta del Novecento e venne ripresa con continuità a partire dal 1966: nel 2026 la festa ha celebrato la sua 60ª edizione, traguardo che testimonia quanto questo appuntamento sia radicato nell'identità della comunità visonese. La festa è organizzata dalla Pro Loco di Visone, che fin dalle prime ore del mattino mette in moto la grande cottura collettiva delle busìe.

Un'intera giornata di eventi

La giornata si apre all'alba con la preparazione delle busìe e prosegue senza sosta fino a sera, animando le vie, le piazze e gli scorci più suggestivi del centro storico. Tra i momenti più attesi:

• la cottura delle busìe, che parte di prima mattina e profuma l'intero borgo;
• la gara dei tricicli a squadre, momento goliardico molto amato dal pubblico;
• il pomeriggio musicale e le esibizioni di ballo delle scuole di danza di Acqui Terme e Cassine;
• il Gran Premio della Torre, con la finalissima nel tardo pomeriggio.

Mercatino, arte e patrimonio

Per tutta la giornata il borgo ospita un mercatino dell'antiquariato e bancarelle di artigianato, mentre presso l'Oratorio di San Rocco si tiene un'esposizione d'arte. Per l'occasione vengono aperte al pubblico la torre e alcune dimore storiche del paese, offrendo ai visitatori l'occasione di scoprire il patrimonio architettonico di Visone. La Festa del Busìe è così molto più di una sagra gastronomica: è un'occasione per vivere il borgo, le sue tradizioni e l'ospitalità del Monferrato alessandrino.

Perché vale la pena partecipare

Immersa nel paesaggio collinare del Piemonte meridionale, a pochi chilometri da Acqui Terme, la Festa del Busìe regala una giornata autentica all'insegna dei sapori di un tempo, della convivialità di paese e della scoperta di un dolce identitario che racconta la storia di un'intera comunità.